천혜의 자연을 감상할 수 있는 제주는 계절마다 각기 다른 매력을 뽐내 사계절 내내 관광객이 많은 섬이다. 최근 제주도를 배경으로 하는 다양한 TV방송 프로그램이 방영되며, 여유와 힐링을 원하는 많은 사람들이 제주를 찾고 있다.
특히 제주 서귀포시는 해안 경관과 빼어난 일출로 관광객의 방문이 꾸준해 싱싱한 해산물을 이용한 맛집들이 곳곳에 있다.
제주 여행의 꽃은 식도락이라 해도 과언이 아닌데, 제주도 서귀포 맛집 '대기정'은 최상급 제주 생물 갈치요리를 제공하여 현지인들에게 입소문이 나 미식가들이 많이 찾는 곳이다.
이 곳은 다양한 갈치요리와 전복돌솥밥, 성게비빔밥과 성게미역국 등 다양한 메뉴를 구성하고 있고, 단품 메뉴와 스페셜 세트 메뉴로 고객의 선택의 폭이 넓어 가족단위 관광객도 만족할 수 있다.
'대기정'의 대표 메뉴인 갈치조림은 오동통하고 포삭한 식감을 자랑하며, 특별제작한 무쇠 주물에 제공되기 때문에 식사 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있다. 또 고소한 풍미와 오독오독 씹는 식감이 특징인 전복돌솥밥은 트랜스지방과 콜레스테롤 함유가 0%인 마가린을 사용하여 다이어트 걱정없이 배부른 식사를 할 수 있다.
대기정 관계자는 “대기정 갈치요리에 사용되는 갈치는 모두 손낚시로 잡은 제주산 갈치이기 때문에 머리를 드실 때 낚시바늘을 잘 봐야한다”며 “가족이 먹는 음식이라는 생각으로 정성을 다하겠다”고 전했다.
한편, 1층과 2층의 차별화된 인테리어로 회식, 미팅 등 각종 모임장소로 각광받고 있는 ‘대기정’은 제주도 중문단지 맛집답게, 고즈넉한 분위기를 자랑하며 인근에는 제주 조각공원, 카멜리아힐 등을 비롯해 현재 진행 중인 제주 비엔날레 등의 볼거리가 풍부하다.