생일에 먹는 음식, 출산 후 산모가 가장 먼저 먹는 음식, 바로 미역국이다. 미역은 혈액 순환을 돕고 피를 맑게 하는 역할을 해 산모뿐 아니라 일반인들에게도 좋은 건강식이다. 또 신진대사를 원활하게 해 부기를 빼는데 좋으며, 칼슘이나 철분과 같은 영양 보충에도 좋다고 알려져 있다.
미역국은 미역 자체만으로도 건강한 음식이지만, 어떤 재료를 함께 넣느냐에 따라 더 다양한 맛을 볼 수 있는 음식이기도 하다. 소고기부터 들깨, 홍합, 황태 등 각 재료를 넣을 때마다 그 맛은 천차만별이다.
거제도 대명리조트 주변에는 남해 바다의 신선한 해산물을 듬뿍 넣어 끓여 내는 미역국 전문으로 하는 거제도 장승포 맛집 '충복미역국'이 있다. 이곳은 미역국 전문점답게 조개 미역국, 가자미 미역국, 멍게 미역국, 전복 미역국, 복어 미역국, 성게 미역국 등 다양한 레시피의 미역국을 선보이고 있다.
당일에 산지 직송으로 받은 신선한 재료를 이용해 만든 미역국 정식을 제공하고 있는 미역국 맛집 충복미역국. 미역국을 주문하면 양념게장, 간장게장에 생선구이까지 푸짐한 반찬이 차려진다. 미역국 외에도 멍게나 성게를 넣은 비빔밥 메뉴도 선보이고 있다.
충복미역국은 하루 정해진 재료만 사용해 소진될 시, 판매를 종료하는 정직한 운영 방식이 특징이다. 이러한 점 덕분에 미역 보양식을 찾는 관광객과 현지 주민들에게 믿음을 주는 미역국 음식점으로 소문이 나있다.
거제도 구조라해수욕장 맛집 충복미역국은 산행코스 중 하나인 협성봉을 비롯해 외도 보타니아로 가는 장승포항의 장승포 유람선 터미널, 그리고 구조라해수욕장과도 가깝게 위치해 있어 등산이나 관광, 해변 산책 후 방문하기 좋은 곳이다.
기온이 떨어지는 가을과 겨울은 특히나 뜨끈한 국물 요리가 그리워지는 때. 맛도 좋고 몸에도 좋아 더할 나위 없이 훌륭한 미역국 한 그릇과 정갈한 반찬으로 어머니의 손맛을 떠올리게 하는 건강 밥상을 맛보러 떠나보자.