최근 음식의 퀄리티를 높이고, 가격까지 착한 무한리필 맛집들이 대세다. 사실 무한리필의 맛집들은 예전부터 운영되어 왔으나 과거에는 품질이 떨어지는 식재료를 사용하여 소비자들로 하여금 많은 선택을 받지 못했다.
하지만 최근 들어 소수의 무한리필 외식업 브랜드들이 저가의 식재료를 보다 고퀄리티로 유지하고 판매전략으로 내세워 소비자들로 하여금 많은 선택을 받고 있다. 이는 결국 과거에는 품질을 낮은 식재료를 사용하여 마진율을 높힌 수익 중심형 매장이 대세였다면 최근에는 소비자 만족도를 높이고자 고퀄리티의 식재료를 사용하여 품질과 맛, 그리고 가격대비 넉넉한 양까지 4박자를 두루 갖춰 고객만족도를 높힌 고객 만족 중심형 매장들이 주목 받고 있다.
이와 같은 부분을 실천하여 고객들의 많은 선택을 받는 서울 대학로의 혜화역 맛집이 있다. 혜화역 대학로는 CGV, 연극 공연과 뮤지컬, 방탈출과 VR체험 카페와 맛집까지 놀거리와 먹거리가 다수 분포한 서울 핫플레이스다. 이 때문에 혜화역 대학로는 이색 데이트코스의 맛집들과 술집의 회식 장소 등을 원하는 많은 고객들이 밀집되어 있기에 고퀄리티의 무한리필 맛집들이 더욱 주목받고 있는 곳이기도 하다.
대학로 혜화역 맛집 쌈마니가 그 주인공이다. 혜화역 쌈마니는 23가지의 신선한 야채들과 소, 돼지, 닭, 오리의 4가지 종류의 육류, 더하여 양지 쌀국수까지 무한으로 제공하고 있는 고퀄리티의 월남쌈, 양지 쌀국수 무한리필 맛집이다.
쌈마니 관계자는 "대학로 혜화역에서 점심 런치 타임에 방문 시 13,000원이라는 착한 가격으로 판매하고 있어 혜화동의 대학로 혜화역 데이트코스의 점심 브런치 맛집을 찾는 고객들까지 혜화역 쌈마니를 방문하고 있다"고 전했다.