민족의 가장 큰 명절 추석이 찾아왔다. 2017년의 한가위는 긴 연휴로 많은 사람들에게 더 기대되고 빨리 다가오길 바랬던 명절이었을 것이다. 긴 연휴간 가족간의 시간을 보내는 이들도 많지만, 국내 혹은 해외로 여행을 떠나는 이들도 많다.
경주는 한국의 다양한 관광지 중 신라의 역사를 품고 있으며, 과거 학생들의 수학여행지로 각광 받았던 추억을 담고 있는 지역이다. 최근 TV 프로그램에서 새롭게 소개되기도 하며 많은 변화를 겪었던 곳이기도 하지만, 역시 경주의 가장 아름다운 점은 한국적인 요소를 갖추고 있다는 점이다.
1999년부터 약 20년 정도의 시간 동안 경주 내에서 한국적인 맛을 사람들에게 전하기 위해 정성스러운 한정식 한상 차림을 준비하는 곳이 있다. 토함혜 율려한식은 경주 보문단지 인근에 위치한 한정식 맛집으로 청국장, 갈비찜 보리밥 등의 한국적인 메뉴로 국내 여행객 뿐 아니라 해외 여행객도 찾고 있는 식당이다.
메뉴와 찬이 음양의 조화를 갖추는 것이 한정식 한상차림의 기본이라고 생각하는 토함혜는 음의 기운을 가진 갈비찜과 양의 기운을 지닌 보리밥을 세트로 제공해 궁합 좋은 식사를 선보이며 음식을 조화롭게 하는 메뉴인 청국장을 제공하고 있다. 예로부터 한식의 아름다움은 조화와 절제로부터 만들어졌기에 이러한 조상들의 지혜를 이어받아 음식을 만드는 것이 중요하다는 것이 토함혜 측 입장이다.
또한, 찬은 제철에 맞는 재료로 준비되는데 사계절이 뚜렷한 대한민국에서는 계절에 맞는 재료로 반찬을 만들고 그와 어울리는 메뉴를 함께 준비하곤 했다. 이러한 정신을 이어받아 메뉴를 제공하고 있기에 지금까지 경주를 찾는 이들이 한국적인 맛을 즐기기 위해 한정식 맛집인 토함혜를 찾는 듯 보인다.
경주는 맛집을 즐기는 것도 좋지만, 즐길 거리와 볼거리가 많기에 남녀노소 모두가 찾아와서 즐기기에 좋은 여행지이기도 하다. 불국사, 석굴암, 첨성대, 보문단지, 안압지 등 다양한 관광명소에서 여행을 즐기고 인근 맛집을 찾아 풍성한 식사를 한 후, 버드파크나 경주월드 등 새로운 경주의 모습을 보고 나면 추석연휴 경주여행이 좀 더 풍성하게 느껴질 것이다.
토함혜 율려한식 관계자는 “추석연휴 찾아오는 경주 여행은 평소보다 좀 더 풍성할 것이며, 민족의 명절에 한국적인 식사를 느낄 수 있도록 음식에 좀 더 신경 쓰겠다”며 “조상들에게 부끄럽지 않은 한상 차림을 제공하도록 항상 최선을 다하고 있다”라고 말했다.