경기도 포천은 산정호수를 비롯해 허브 아일랜드, 포천 아트밸리, 비둘기 낭 등 다양한 관광명소를 지니고 주말은 물론 평일까지 많은 이들의 발걸음이 이어지고 있다.
또한, 포천에서는 수려한 자연환경을 함께 즐길 수 있고 곳곳에 자리한 수많은 맛집으로 여행 속 허기진 배를 달래주기에도 그만이다.
즐거운 포천 여행과 함께 잠시 휴식을 취하며 입맛을 단번에 사로잡을 수 있는 푸짐한 한 끼를 맛보고 싶다면 포천시 이동면 장암리 소재의 ‘원조이동김미자할머니갈비’를 찾아보자.
일대에서 가장 오래된 이동갈비 전문점으로 수제 양념갈비와 생갈비를 맛볼 수 있는 곳이다.
포천 이동갈비 맛집 원조이동김미자할머니갈비의 수제 양념갈비는 광덕산과 백운산에서 흘러나오는 맑은 물과 각종 천연재료를 이용해 담근 간장으로 맛을 내고 있으며, 이 간장은 무려 15년간 숙성시켜 감칠맛을 이끌어내는 것이 특징이다.
숙성을 마친 간장은 끓인 뒤 식혀서 양념갈비에 넣고 여름철에는 24시간, 겨울철에는 꼬박 72시간의 숙성을 거친 뒤에야 손님상에 제공하고 있다.
또한, 생갈비는 갈빗대를 옆면으로 한 번 더 자른 후 포를 뜨는 방식으로 푸짐한 양을 지니고 있으며 육질이 부드럽고 담백한 맛을 지니고 있다.
화력이 좋은 참숯에 구워 먹기 때문에 기름기는 쏙 빠지고 고소한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 은은한 숯불의 향이 가미되어 더욱 풍미가 좋다.
이외에도 포천 맛집 김미자할머니갈비에서는 직접 담가 시원하고 새콤한 맛이 일품인 동치미와 각종 밑반찬을 함께 제공하고 있으며, 식사 메뉴로 된장찌개와 냉면, 동치미 국수 등의 별미 메뉴를 찾아볼 수 있다.