강릉은 초당 순두부를 비롯해 짬뽕 순두부, 모두부, 김치두부 등 다양한 종류의 순두부가 맛있기로 유명한 곳이다. 많고 많은 지역 중 강릉은 왜 두부로 유명할까?
강릉이 두부로 유명한 데에는 과거 한국 전쟁으로 남자들이 전장에 나가있을 때 강릉 초당마을의 아녀자들이 생계를 위해 두부를 만들어 팔기 시작한 것에서부터 유래한다.
강릉의 초당두부는 소금 대신 깨끗한 바닷물을 간수로 하기 때문에 다른 두부들과 확연한 차이가 있다. 이러한 점으로 강릉 두부는 미식가들 사이에서도 ‘강릉에 가면 꼭 먹어야 할 음식’으로 알려져 있는 정도다.
그 중 타지역민에게 생소하게 느껴질 만한 것은 가장 유명한 초당순두부가 아닌 짬뽕순두부일 것이다. 짬뽕순두부는 강릉만의 이색적인 음식으로 짬뽕 국물에 면 대신 부추, 각종 해물과 함께 순두부가 메인으로 들어간다.
보통 강릉 짬뽕순두부라 하면 면이 들어가지 않고 두부와 야채, 해물만 들어가는 경우가 많지만 최근 새롭게 뜨고 있는 강릉항 맛집 ‘송정용짬뽕’에서는 면과 밥을 원하는 입맛대로 선택할 수 있다는 점으로, 두부짬뽕밥은 물론 두부짬뽕면으로도 즐길 수 있어 손님들에게 호평 받고 있다.
오로지 맛으로만 인정 받아 입소문을 타고 있는 고급 중화요리집으로 깔끔하고 고급스러운 인테리어를 갖추고 좋은 재료 엄선은 기본, 밀가루, 반죽, 면 삶은 물까지 신경 써가며 정성껏 조리한 음식을 선보이고 있다.
다양한 짬뽕 메뉴를 선보이고 있는 ‘송정용짬뽕’에서는 얼큰한 짬뽕 국물에 쫄깃한 면과 부드러운 순두부를 함께 즐길 수 있는 해물순두부짬뽕부터 저렴한 가격의 해물용짬뽕, 낙지전복짬뽕, 나가사끼짬뽕, 냉짬뽕을 판매하고 있으며, 중화요리 전문점인만큼 간짜장이나 해물불짜장, 해물쟁반짜장을 비롯해 칠리새우, 찹쌀탕수육, 냉채양장피, 해물짬뽕밥 등 다양한 중화음식을 판매하고 있다.
가게 규모와 주차공간이 넓고 룸도 완비되어 있어 단체 단위 손님은 물론 연회도 가능하며, 손님을 세심하게 배려하는 사장의 친절한 서비스로 단골 현지인이 많은 곳으로 유명하다.
또 강문해변과 안목해변, 강릉항 등 관광지가 음식점과 인접해 있어 관광객들의 방문도 많은 강문 해변 맛집으로 이름을 알리고 있다.