춥고 쌀쌀한 날씨가 이어지는 가운데 몸을 따뜻하게 해주는 보양 음식으로 꽃게탕을 찾는 이들이 많다. 꽃게는 필수 아미노산과 단백질이 풍부하며 지방이 적어 최고의 영양 식품이라 할 수 있다. 또한, 게의 껍질에 들어있는 키틴과 키토산은 불용성 식이섬유소로서 장의 활동성을 높여주고 콜레스테롤의 흡수를 낮추는데 도움을 준다.
이 뿐만 아니라 꽃게는 부드럽고 담백한 맛을 지니고 있으며 국물 요리에 쓰일 때에는 시원한 맛을 느낄 수 있어 많은 이들이 찾는 요리 중 하나이기도 하다. 이 가운데, 강화도 맛집 보광호 횟집의 단호박 꽃게탕은 강화도 산 꽃게와 영양과 맛이 풍부한 단호박을 이용해 맛을 낸 것으로 눈길을 끈다.
꽃게를 통째로 넣어 시원하면서도 담백한 국물 맛을 지니고 있으며, 여기에 단호박을 더해 깔끔한 단맛을 느껴볼 수 있다. 여기에 살이 꽉 차 먹음직스러운 꽃게와 각종 야채, 버섯 등 다양한 재료가 함께 들어가 푸짐하게 즐길 수 있다.
또한, 겨울철 별미 단호박 꽃게탕과 더불어 강화도 맛집 보광호에서는 직접 조업한 해산물을 통해 요리한 다양한 메뉴를 지니고 있는 것이 특징이다. 대표적인 보양음식으로 통하는 오디장어구이를 비롯해 꽃게찜, 자연산 활어회, 해산물버터구이, 양푼 해물탕, 해물 조개찜, 물회 등 취향에 따라 골라 먹을 수 있는 다채로운 메뉴로 남녀노소의 입맛을 사로잡고 있다.
업체 관계자는 "면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철, 몸보신에 좋은 단호박 꽃게탕과 오디장어구이 등 강화도 맛집 보광호 횟집의 다양한 보양음식으로 체력을 보충하고 직접 잡은 싱싱한 해산물을 함께 즐기며 특별한 시간을 보내길 바란다"고 전했다.