연말이 다가오면서 각종 모임이나 기업들에서 송년회식이 잇따르고 있다. 소중한 이들과 정겨운 만남을 준비하며 들뜬 마음으로 하루하루를 보내는 요즘, 완벽한 연말모임을 위해 가장 먼저 준비해야 할 것은 무엇일까.
우선 연말모임이라 하면 외식이 빠질 수 없다. 회사 송년회나 계모임, 동창회, 가족모임 등 각종 연말 모임을 통해 맛있는 음식들을 먹으며 지나간 한 해를 돌아보고, 소중한 이들과 한 해를 마무리할 준비를 한다면 더할 나위 없이 행복한 연말을 보낼 수 있을 것이다.
그렇다면 연말모임에서 가장 중요한 외식 장소를 선정할 때 어떤 점을 눈여겨봐야 할까. 음식 맛도 맛이지만 가장 기본적으로 쾌적하고 넓은 공간이 갖춰져 있는 곳이어야 할 것이다. 소규모가 아닌 단체 단위로 모이는 경우가 많은 연말모임인만큼 식사의 질 뿐만 아니라 어떤 공간에서 식사를 하느냐도 중요해진다.
식사공간만큼이나 중요한 것이 바로 ‘호불호가 없는 외식메뉴의 선택’이 되겠다. 우리나라에서 회식이나 모임이라 하면 가장 정석으로 통하는 외식메뉴로 고기를 꼽을 수 있다. 특히 소고기는 그 자체로 먹어도 맛있지만 각종 쌈이나 야채와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋으며, 식사 마지막에는 찌개나 냉면 등 든든한 식사메뉴로 끝낼 수 있기 때문에 모임 자리를 위한 외식 메뉴로 부동의 1위를 당당히 차지하고 있다.
화성 동탄에는 회식장소, 연말모임, 가족외식 등으로 제격인 '불꽃상회'가 위치해 있다. 최상위 5% 투뿔 한우의 질긴 막과 지방 부분을 제거한 1++ 등급 한우를 판매하고 있으며, 질 좋은 고기만을 엄선한 후 21일 이상 습식 숙성(wet aging)을 통해 고기의 부드러움과 감칠맛을 최고조로 끌어올린 한우 맛으로 입소문이 자자하다.
총 200석 규모의 넓고 쾌적한 공간과 더불어 8인실부터 12인실, 25인실, 50인실 등 다양한 규모의 룸이 구비돼 있어, 대규모의 단체 단위 손님도 무리없이 이용할 수 있다. 전화문의나 홈페이지를 통해 단체 예약이 가능하며 홈페이지에서 예약할 시, 룸이나 홀 등 희망장소를 선택할 수 있고 메뉴 선택까지 가능해 손님들에게 좋은 평을 받고 있다.
대표메뉴는 역시 1++ 등급의 최상급 한우인 불꽃숙성등심이며 불꽃숙성안심, 건조숙성등심도 판매한다. 숙성생양갈비와 홍마찜갈비도 준비되어 있으며 고기를 먹은 후 뜨거운 돌판에 팔팔 끓는 시원하고 얼큰한 된장찌개를 주문할 수 있다. 한우 우둔살에 달콤하고 고소한 양념을 버무린 한우육회도 판매하고 있으며, 이외에도 돌판된장밥, 차돌라면, 물냉면과 비빔냉면 등 사이드메뉴도 제공되고 있다.
불꽃상회 관계자는 "넓고 쾌적한 공간의 음식점 규모로 연말모임이나 가족외식으로 제격인 화성 동탄 맛집으로 잘 알려져 있다"며 "인원별로 다양한 규모의 룸까지 있어 편하며, 투뿔한우 숙성등심 전문점답게 담백하고 육즙 가득한 한우의 참맛을 맛볼 수 있어, 소중한 이들과 행복한 식사시간을 가질 수 있을 것"이라고 전했다.