집에서 직접 해먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 외식의 가장 큰 효용가치는 요리하고 설거지하는 수고를 더는 편리함에 있다. 하지만 얼마 전부터 셀프 문화가 보편화되면서 외식할 때 고객의 편의보다 인건비를 줄여 수익을 극대화하려는 외식업체들이 늘고 있다. 심지어 고기집도 점점 고기를 구워주는 곳이 줄어드는 추세다. 이런 가운데 강동구 천호동에서 장어구이 맛집으로 추천되고 있는 곳이 있어 알아본다.
바로 길동사거리 근처에 있는 장어 맛집 ‘양도령숯불민물장어’다. 아재 보양식으로 유명한 장어 요리인데, 이곳을 찾는 고객층은 연령, 성별을 불문하고 다양한 모습이다. 장어는 최근에는 종교적인 이유로 소나 돼지를 못 먹는 외국인들에게까지 저변이 확대되고 있다. 이러한 양도령숯불민물장어는 천호동, 길동 먹자골목 등 강동구 내 쟁쟁한 맛집 구역에서도 경쟁력을 갖췄다는 평가를 받고 있다.
양도령숯불민물장어의 관계자는 “우리의 인기 비결은 식재료와 서비스에 있다고 생각한다. 우리는 영광, 고창산 풍천장어 중 살이 통통한 장어를 골라 고객에게 제공한다. 또 고객의 신뢰를 위해 갓 손질한 장어를 고객 앞에서 초벌부터 구워 낸다. 뿐만 아니라 외식 나온 고객을 위해 전담직원이 먹기 좋게 굽고 잘라준다. 장어와 같이 맛있게 드시라고 된장찌개도 서비스로 드리고 있다”고 전했다.
겉이 바싹하게 잘 익은 장어는 비린내 없이 부드러운 속살로 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 제공한다. 기본찬도 맛집의 품격에 어울리는 곳이다. 주방에서 직접 만든 부추무침, 백김치 등의 기본찬은 맛이 자극적이지 않다. 장어를 다 먹은 후엔 잔치국수로 깔끔하게 마무리하면 좋다.
천호동에 소재한 강동구 맛집 양도령숯불민물장어는 길동역과 굽은다리역 사이에 위치하고 있다. 환기가 잘 되고 룸도 구비되어 있어 연말 외식은 물론 회식이나 가족 모임을 위한 장소로도 활용가치가 높다. 장어 엑기스도 예약 판매하고 있다.