서울 인근 가볍게 떠날 수 있는 나들이 여행코스로 경기도 포천이 손꼽힌다.
산속의 우물을 뜻하는 산정호수를 비롯해 신나는 겨울 레포츠 스키를 즐길 수 있는 베어스타운, 아름다운 겨울 속 동화 풍경을 자아내는 허브 아일랜드 등이 관광 명소가 밀집되어 있어 다채로운 여행을 즐길 수 있는 것이 장점이다.
또한, 포천에는 이동갈비가 유명한데, 이동갈비촌이 형성되어 있을 만큼 맛과 명성을 자랑하고 있어 꼭 맛봐야 할 먹거리로 손꼽히곤 한다.
무수히 들어선 포천 이동갈비 맛집 가운데 에 어디를 선택해야 할지 고민된다면, 현지인 사이에서도 맛집으로 추천되는 '우목정'이 있다.
오랜 전통의 포천 우목정은 다양한 방송 매체에 출연한 경력이 있는 곳이다. 특색있는 야외 테라스와 공장에서 나오는 붙임 고기가 아니라 매일 직접 손질하는 수제 생갈비를 제공하며 서울은 물론 전국 각지에서 일부러 찾아오는 단골도 많이 있다.
직접 손질하고 포를 뜨는 수제 생갈비와 화학조미료를 줄이고 각종 천연 재료로 만든 비법 양념으로 깊은 맛을 자랑하는 양념갈비가 대표 메뉴로 손꼽히며, 이외에도 갈비를 푸짐하게 넣고 진하게 끓여낸 된장 갈비 뚝배기와 냉면, 동치미 국수 등의 식사메뉴도 준비되어 있다.
모든 갈비 메뉴는 화력 좋은 참숯에 구워 기름기는 빠지고 육즙은 가둔 담백한 맛을 느껴볼 수 있으며, 푸짐한 양에 합리적인 가격을 자랑하고 있어 남녀노소 다양한 인원이 방문해 즐기기에도 안성맞춤이다.
여기에 편안하고 넓은 실내 좌석과 넉넉한 주차공간이 마련된 포천 산정호수 맛집 우목정은 가족 외식, 연인들의 데이트 코스로 포천 여행을 즐기려는 이들이 함께 찾기에도 좋고, 인근의 포천 8사단 신병 교육대 만남의 장소 등으로도 자주 이용되고 있다.