경기도 포천이 봄철 나들이 장소로 큰 관심을 끌고 있다. 포천은 서울에서 1시간이면 도착할 수 있는 높은 접근성과 다양한 관광 명소를 비롯해 즐길 거리와 먹거리가 풍부해 언제나 즐거운 여행을 보낼 수 있기 때문이다.
무엇보다 명성산, 광덕산, 청계산 등 도심에서는 보기 힘든 아름다운 경치와 산세는 여행객들에게 힐링을 선사하고 산정호수, 허브아일랜드 등의 관광 명소는 낭만적인 풍광과 이색적인 볼거리를 제공한다.
이와 함께 포천은 이동갈비로 미식 여행을 함께 즐길 수 있는데, 이동갈비촌에 위치한 ‘김미자할머니갈비’는 포천 이동갈비의 원조집으로 알려진 곳으로 50년 전통의 수제 갈비와 동치미를 선보이며 인기를 얻고 있다.
해당 업체의 이동갈비는 품질 좋은 소고기를 선별해 사용할 뿐만 아니라 김미자 할머니가 직접 손질, 양념, 숙성한 뒤 고객에게 제공한다. 오랜 노하우와 손맛이 더해져 진한 풍미와 감칠맛 높은 이동갈비를 선사한다.
또한, 이곳의 이동갈비는 달큼하고 부드러운 식감을 자랑하는데, 직접 만든 양념을 사용하기 때문이다. 인공조미료 없이 직접 만든 양념은 천연 재료와 채소, 특제 간장을 넣어 만들고, 특제 간장도 김미자 할머니가 직접 만들어 15년 이상 숙성 후 사용한다.
업체 관계자는 "담백한 이동갈비와 새콤한 동치미는 궁합이 좋고, 참숯에 구워내 더욱 부드러운 식감과 숯 향 가득한 갈비를 맛볼 수 있다"라며 "시원한 동치미에 소면을 바로 말아먹는 동치미 국수도 별미니 꼭 함께 맛보길 추천한다"고 전했다.
한편, 포천 이동갈비 맛집 '김미자할머니갈비'는 백운계곡과 인접해 식사 전후로 아름다운 경관을 바라보며 산책을 즐길 수 있고, 깔끔하고 큰 규모의 객실은 각종 모임 및 가족 외식 장소로 제격이다.