봄은 왔지만, 여전히 쌀쌀하고 변덕스러운 날씨가 이어지고 있다. 이런 날씨에는 얼큰하고 진한 국물을 자랑하는 짬뽕이 생각나기 마련이다. 싱싱한 해산물, 쫄깃한 홍합과 야채 등 다양한 식재료와 탱글한 면발, 얼큰한 육수와 함께 어우러진 ‘짬뽕’은 한국인이 좋아하는 중화요리다.
일반적으로 짬뽕은 중식당에서 판매되어 중화요리로 많이 알고 있다지만, 사실 짬뽕의 유래에는 다양한 설이 있는데, 먼저, 중국이 아닌 일본의 잔폰에서 유래되어 나가사키에 거주하던 화교들이 여러 가지 식재료를 넣어 만든 음식으로 나가사키의 향토 요리로도 알려지기도 했다.
또한, 우리나라 인천에 살던 산둥성 출신의 중국인들이 한국인 식성에 맞게 변화시킨 음식이라는 등의 설이 존재하기도 한다. 유래가 어떠하든 중독성 있는 매콤한 국물의 짬뽕은 각종 먹방 프로그램에서도 등장하는 단골 메뉴일 뿐만 아니라 마니아들은 짬뽕 맛집을 찾아 전국을 누비기도 한다.
이 가운데 대전 오정동 맛집 ‘이종구항아리짬뽕’은, 큼직한 항아리 그릇에 푸짐한 해산물이 산처럼 쌓아 제공되며, 항아리 그릇에 제공되는 짬뽕은 끝까지 맛있는 상태로 따뜻하게 유지될뿐더러 감칠맛 나는 해산물로 진한 맛의 국물을 즐길 수 있어, 쌀쌀한 초봄에 제격이며 중독성 있는 매운 맛으로 즐길 수 있어 대전 한남대 맛집, 대전 복합터미널 맛집으로도 알려졌다.
특히 ‘이종구항아리짬뽕’이 대전 가볼 만한 곳으로 알려진 것은, 저렴한 가격대로 형성되어 있는 항아리짬뽕 세트와 서비스로 제공되는 달콤한 고르곤졸라피자, 고소하고 바삭한 보리 강정, 무한으로 제공되는 공깃밥, 무료 곱빼기 업그레이드 등 다양한 서비스로 분석되고 있다. 이로 인해 가성비, 가심비 좋은 대전 둔산동 맛집으로도 불린다.
해당 업체 관계자는 "곧 다가올 꽃샘추위에 건강을 챙기는 것도 중요하겠다. 따뜻한 국물요리와 함께 매콤하고 중독성 있는 짬뽕으로 초봄 추위를 이겨내길 바란다. 또한, 많은 분들이 찾아주셔서 우리 가게가 대전 맛집 추천 대열에 올랐는데, 이에 더욱 좋은 맛과 푸짐한 서비스로 보답하겠다"고 전했다.