음식의 맛뿐만 아니라 음식점에 들어서면서부터 나갈 때까지 메뉴의 비주얼과 가심비, 분위기에 이르기까지의 모든 과정을 특별한 체험의 기회로 삼는 소비자들이 늘고 있다. 이런 현상은 먹거리가 넘쳐나는 풍요의 시대에 음식의 맛만으로는 더 이상 만족감을 느끼기 어려운 현실인식이 바탕이 된 것이다.
게다가 요즘은 아침에 일어나서부터 저녁에 잠들기까지의 모든 일상을 SNS를 통해 공유하는 시대이니만큼 음식을 통한 각별한 경험은 네트워크를 타고 순식간에 전파되기 마련이다. 남들보다 먼저 신제품이나 핫한 음식을 먹어보고 SNS에 자발적인 인증사진과 함께 후기를 남기는 등 입소문을 주도하는 ‘얼리어먹터’라는 신조어가 등장하기까지 했다.
이렇듯 오감을 만족스럽게 자극할 수 있는 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 이색적인 맛집을 찾는 소비자의 발길이 끊이지 않는 가운데, 최근 강서구 발산역 맛집 ‘곱깨비&찜닭패밀리’가 눈길을 끌고 있다. 짭조름한 찜닭 위에 마치 눈꽃처럼 쌓인 치즈의 화려한 비주얼로 눈과 입을 만족시키며 일반고객뿐만 아니라 얼리어먹터들의 발길이 끊이지 않는 곳으로 알려져 있다.
강서구 발산동 맛집의 대표 메뉴 ‘발산역 눈꽃 치즈 찜닭’은 찜닭 패밀리만의 노하우가 담긴 비법 양념과 신선한 국내산 재료들로 맛을 낸 담백하면서도 매콤한 끝 맛이 중독적인 푸짐한 찜닭 위에 100% 자연산 치즈를 고객이 직접 조절해 뿌려 먹을 수 있도록 이색적인 체험을 제공하고 있다.
덕분에 젊은 여성들뿐만 아니라 남녀노소 모두의 오감을 만족시키며 데이트하는 연인들이나 가족 단위 손님들, 그 밖에 근처 직장인들의 회식 장소로도 큰 인기를 끌고 있다.
프리미엄 국내산 냉장 닭만을 고집하는 발산 찜닭은 재료의 신선도를 최우선으로 삼고 있으며 뼈가 없는 재료를 사용해 뼈를 발라내는 수고를 덜었고, 간장 맛과 고추장 맛, 그리고 매운맛의 강도를 3가지로 선택할 수 있어 소비자의 입맛에 맞게 소스 맛을 고를 수 있도록 배려했다.
이에 취향이 다른 사람들의 입맛을 사로잡아 남녀노소 누구나 즐기기 좋다는 평가가 이어지고 있다. 또한, 색다른 이색 치즈 찜닭와 함께 곁들이기 좋은 담백하고 고소한 버터계란밥도 놓쳐서는 안 되는 별미로 꼽히며 고객 만족도를 더욱 높이고 있다.
업체 관계자는 “눈꽃 치즈 찜닭의 화려한 비주얼과 색다른 맛으로 SNS에서 자연스러운 입소문을 형성해 강서구 가볼 만한 곳으로 불리고 있다. 또한, 런치타임에는 간장 뼈 찜닭을 공깃밥과 함께 8천원이라는 합리적인 가격에 제공하고 있어 근처 직장인들도 많이 이용해주신다. 찜닭 메뉴 외에도 야채곱창, 순대곱창, 눈꽃 곱창 볶음 등 쫄깃하면서도 깔끔한 맛의 곱창 요리도 선보이고 있으며, 발산동, 마곡동, 가양동 등 다양한 지역에 배달도 가능해 저녁 메뉴나 혼밥 메뉴로도 많이 이용하시는 것 같다. 앞으로도 누구나 맛있게 즐길 수 있는 이색 메뉴들을 끊임없이 연구해 찾아주시는 고객들의 성원에 보답하겠다”고 전했다.