발산역 맛집 '갈비씨'에서 즐기는 중독성 있는 매콤한 오감 만족 해물 갈비찜

한 때 매운 음식이 우리나라 식업계를 강타한 적이 있었다. 이에 입안을 얼얼하게 만드는 매운 음식이 요식 업계의 트렌드로 잡히기도 하며 한국인의 매운맛을 외국인들도 신기하면서 경험해 보고 싶은 것 중 하나의 문화로 자리 잡을 정도로 한국인의 매운맛은 전 세계적으로 알려졌다.

매운맛은 실제 우울증과 스트레스 해소에 도움이 되기도 하며, 자극적인 매운맛은 통각으로 이어져 이 통각이 아드레날린과 엔도르핀을 분비시켜 행복감을 주는 것으로 알려지기도 해 다양한 음식점들이 매운 맛을 즐기는 소비자를 겨냥한 맛집들이 생겨나기도 했다.

이 가운데 강서구 맛집, 마곡지구 맛집이라 불리는 이곳은 갈비의 부드러운 식감을 위해 육수 끓이는 시간과 숙성 시간을 포함해 총 90시간 이상의 정성과 노력이 들어간 곳으로 닭갈비, 해물 갈비찜, 간장갈비찜 등 다채로운 메뉴로 소비자의 입맛을 만족시켰다는 평이 이어지고 있어 강서 맛집 대열에도 합류한 곳이다.

이곳은 발산역 맛집 ‘갈비씨’로 대표 메뉴인 양푼에 가득 담겨 나오는 ‘해물듬뿍 매운갈비찜’은 오징어가 통으로 올라가 있고, 쫄깃한 낙지, 탱글한 새우 등의 해물과 부드러운 갈비찜이 중독성 있는 매콤한 소스에 곁들여져 있으며 해산물 특유의 감칠맛 있는 풍미가 더해져 발산 맛집, 마곡 맛집으로도 불리고 있다.

그뿐만 아니라 육즙 풍부하고 매콤한 매운 갈비찜을 다 먹고 난 뒤, 파스타 면과 치즈를 추가해 즐길 수 있는 ‘멘붕 파스타’는 푸짐한 양과 고소한 치즈를 듬뿍 넣어 즐길 수 있어 한 끼를 제대로 든든하게 먹을 수 있어 해산물과 육류를 함께 즐길 수 있는 맛과 비주얼로 방송에도 다수 나온 적 있는 생생정보통 맛집이라 불리기도 한다.

또한 곁들일 메뉴로 주목받고 있는 메뉴 중 하나는 ‘완전이득 세트메뉴’인데, 이는 담백하고 달콤한 고르곤졸라 피자와 새콤달콤한 ‘샐러드 파스타’ 시원하고 새콤한 육수에 탱글한 묵이 살아 있는 ‘묵사발’까지 이 모든 구성을 6,900원에 즐길 수 있어 가성비 좋게 즐길 수 있는 마곡 갈비찜 맛집이다.

해당 업체 관계자는 “매콤한 갈비찜은 매운 강도 조절이 가능하다. 그리고 남은 해물 찜 양념에 김 가루와 고소한 참기름이 곁들여진 볶음밥으로 마무리를 하는 것도 좋은 방법이다”고 전했다.