차가버섯균이 자작나무의 상처를 통해 나무에 착생하여 나무 내부에 뿌리를 내리고 자작나무의 수액과 플라보노이드 등을 먹고 자라나는 것으로 이때 자작나무의 영양분이 보관, 저장되는 부분이 시간이 지남에 따라 나무 표면으로 돌출되어 나오며 이를 차가버섯이라 한다.
1등급 차가버섯은 수령이 최소 15년 이상이며 가운데 두께가 10cm 이상, 수분 함량 14% 이하, 60도 이하에서 건조된 버섯이 해당된다. 차가버섯 안에는 특히 베타글루칸의 성분이 높게 함유되어 있다.
차가버섯은 이처럼 일반 버섯과 다르게 자작나무에 착생을 하여 영양분을 빨아들이면서 자라는데 베타글루칸, 베툴린, 베툴린산 등을 함유하고 있을 뿐 아니라 칼륨, 칼슘, 철, 비타민C 등의 함유량이 높아 항암에 도움을 주는 특징을 지니고 있으며 추운 겨울에는 면역력에 도움을 준다.
하지만 차가버섯의 좋은 성분들은 수분으로 인해 화학적 변화를 일으키기도 하며 산화가 촉진되기도 하는데 수분함량이 낮으면 차가버섯 고형분 함량이 높아져 유효 성분 함량이 높아지게 되는 특징이 있고 이러한 이유로 차가버섯의 품질을 결정짓는 데는 특히 수분함량이 중요하고 그 가공방법이 다소 까다로운 건강식품이라고 할 수 있다.
이에 상락수 차가버섯은 이를 보완한 추출기술을 개발하기 위해 2년여 동안 연구에 전념하여 기존 러시아 추출기술대비 차가버섯 대표 핵심성분인 베타글루칸을 75%, 베타-1,3 글루칸을 180% 향상시킨 추출하는 기술을 개발했다고 밝혔다.
차가버섯이 몸에 좋다고 해도 유통과정을 알 수 없는 것들은 몸에 좋은 유효성분 보다 차가버섯의 산화로 인한 해로운 성분이 함유되어 있기 때문에 안 먹는 것보다 못하니 차가버섯 추출분말을 섭취할 때는 제대로 된 차가버섯인지를 확인하고 구매하는 것이 현명하다.
한편, 상락수 측은 무이자 할부 이벤트 진행을 통해 가격 부담을 줄여줄 뿐 아니라 차가버섯 앱을 출시하여 모바일로도 간편한 주문이 가능하도록 돕고 있으며 즉시 할인 가능한 1만원 쿠폰도 증정하고 있다
또한 상락수 측은 고객들이 차가버섯 추출분말에 대해 제대로 된 음용법과 차가버섯의 약효를 체험해볼 수 있도록 무료 샘플 이벤트도 진행하고 있다.
한편, 체질에 따라 차가버섯 성분이 맞지 않는 경우도 있는 만큼 이를 사전에 확인해야 하며, 보관이나 음용 시 제품이 고열이나 수분에 접촉하지 않도록 주의해야 한다.