젊음의 열기가 가득한 건대입구역은 서울 광진구 화양동에 위치한 핫플레이스로 주변에는 건국대를 비롯해서 백화점, 학교 등이 모여있어 수많은 인파가 붐비는 곳이다.
사람이 많을수록 상권이 발달하는데 건대입구역에도 맛집과 즐길 거리들이 많이 형성되어 있다.
최근 한 프로그램에서 모 연예인이 혼곱을 즐기는 모습이 방영되어 전국은 지금 곱창 대란이 일어날 정도로 곱창 붐이 불었다. 전에는 바로 들어가서 먹었던 곱창을 이제는 줄은 기본으로 서야 먹을 수 있으니 말이다.
건대는 젊은이들이 많은 곳인 만큼 맛있는 음식을 푸짐하게 먹을 수 있는 가성비가 좋은 음식점이 선호도가 높은 편인데 '부야스곱창'이 바로 그 예이다. 건대 곱창 맛집으로 많은 사랑을 받고 있는 이곳은 곱창 대란이 일기 전부터 줄을 서서 먹을정도로 인기가 많았던 곳으로 유명하다.
부담없는 가격대와 신나는 분위기로 인기를 끌었으며 아빠를 부탁해, 연예가중계, 생생정보통 등 다양한 방송에 출연하며 건대 맛집으로 자리매김했다.
부야스곱창에선 깨끗이 손질된 돼지곱창만을 사용해 냄새가 없고, 특별한 조리법으로 식감이 부드러운게 특징이다. 특화된 손질법으로 걱정없이 곱창을 즐길 수 있다.
또한, 저렴한 가격에 푸짐한 양의 돼지곱창을 판매하고 있어 오랫동안 젊은 층의 단골가게가 되어주고 있다. 메뉴로는 한판메뉴가 있는데 2인, 3인, 4인 등 인원 수를 선택해서 주문할 수 있고, 기본 사리까지 선택하면 한판 메뉴가 완성된다. 그 외에 콘치즈와 다양한 사리를 추가할 수 있어 원하는 곱창을 만들어 먹을 수 있는 셈이다.
한판메뉴 한쪽에는 어묵꼬치가 함께 나오는데 저렴한 가격임에도 불구하고 구성이 잘 나와 손님들의 만족도가 높은 편이다.
건대 핫플레이스인 만큼 신나는 음악과 빈티지한 분위기로 젊은 층의 취향을 저격하고 있는 부야스곱창의 영업시간은 평일은 오후 4시부터 오전 1시까지, 주말에는 오후 3시부터 오전 1시까지다.