사람들이 항상 붐비는 강남권 중에서도 논현동은 인근 직장인들이 많기 때문에 맛집이 많기로 유명하다. 하지만 입맛이 까다로운 직장인들의 입맛을 잡기가 여간 어려운 것이 아니기 때문에 이 지역 식당들은 새롭게 문을 열기도 하고 소리 없이 사라지기를 반복하고 있다.
이러한 경쟁 속에서도 식당만의 뚜렷한 색을 보유하고 있으며 70여 년이란 긴 시간 동안 운영해온 식당이 있다. 북경요리 전문점으로 알려져 있는 취영루이다. 오랜 시간 동안 대중에게 사랑을 받아온 이유는 무엇일까?
가장 기본적인 이유는 바로 맛에 있다. 인스턴트 식자재의 사용을 금지하고 있으며 가급적이면 모든 재료는 제철에 나는 신선한 재료만을 사용하고 있다. 또 인공조미료를 일체 사용하지 않고 자체개발한 해산물과 야채로 만든 100%천연 조미료를 사용하고 있기 때문에 맛에 깊이가 있고 여러 번 먹어도 질리지가 않는다고 한다.
위생관리에 있어서도 철저하다. 100% 정수된 위생수를 통해 모든 음식을 요리하고 있으며 전일 조리한 음식은 100% 페기 처리하고 있다. 식당, 조리실, 객실, 화장실, 종사자 위생 등 종합적인 위생상태에서도 취영루는 위생등급 평가에서도 AA 등급을 받아 보다 안전한 먹거리를 위해 노력하고 있다.
또 넓고 쾌적한 시설을 보유하고 있다. 강남 논현동 맛집 취영루는 385좌석과 15개의 룸을 보유하고 있으며 6층 건물이 전부 식당으로 운영되고 있다. 인근 주변 식당들은 룸을 보유한 식당보다 홀로 이뤄진 식당들이 많기 때문에 조용한 분위기에서 식사하기가 어렵다. 하지만 취영루는 다수의 룸과 넓은 홀을 보유하고 있어 각종 모임 회식 세미나 장소로 적합하며 조용한 분위기속에 식사가 가능하다.
취영루의 관계자는 “질 높은 서비스와 취영루에서만 맛볼 수 있는 계절메뉴를 통해 고객들에게 좀 더 편안하고 맛있는 음식을 드리기 위해 노력하겠다”고 전했다. 취영루는 유선이나 네이버예약을 통해서 예약이 가능하다.