낮과 밤을 가리지 않는 무더위 가운데 몸도 마음도 지쳐가고 있다. 이와 더불어 입맛을 잃기 쉬운 요즘, 식욕을 자극하며 영양을 갖춘 다양한 보양식들이 알려지면서 여름철 보양식에 관한 관심이 급증하고 있다.
여름 중 가장 덥다는 삼복의 마지막 복날인 말복은 오는 16일로 다양한 복달임 음식이 주목 받고 있다. 이 가운데 흔히 먹는 삼계탕이나 백숙이 아닌 담백함과 쫄깃함에 짭조름한 간장으로 잘 졸여낸 찜닭이 이색 보양식으로 입소문 나며 젊은 층에게 사랑 받고 있다.
복달임 음식으로 주목 받는 찜닭은 닭에 함유된 풍부한 단백질과 여러 가지 채소에 함유된 비타민 등을 함께 섭취할 수 있어 영양학적으로도 우수하고 남녀노소 누구에게나 사랑받으며 술과도 궁합이 좋아 안주로 즐기기에도 안성맞춤이다.
한편 이러한 찜닭을 더욱 이색적으로 즐기기 좋은 천안 두정동 맛집으로도 알려진 ‘일미리 금계찜닭’이 최근 삼복을 이겨내기 좋은 캐주얼 보양식 맛집으로 주목받고 있다. 퓨전 찜닭 맛집인 이곳의 대표메뉴는 ‘구름 치즈 찜닭’이다. 탱글하고 촉촉한 육즙을 머금고 있는 닭고기 위로 고소한 100% 자연산 치즈가 푸짐하게 올라간 비주얼과 쫄깃한 맛으로 특히나 여름철 복날에 많은 이들이 찾는 맛집으로 꼽히고 있다.
그뿐만 아니라 찜닭 위로 식감 좋은 베이컨과 달콤한 고구마 무스가 올라간 ‘베이컨 드러가스무스’와 매콤하게 먹을 수 있는 ‘신불 찜닭’ 등 다채로운 메뉴로 여러 소비자의 입맛을 공략해 천안 맛집 베스트10 대열에 오르기도 했다.
또한 천안 가볼 만한 곳이라 불리기도 하는 일미리 금계찜닭에서는 고슬고슬한 하얀 밥 위로 고소한 김 가루에 부드러운 반숙 후라이가 올라간 계란밥이 찜닭과의 조화가 좋아 꼭 주문해야 할 별미로 꼽힌다. 다양한 메뉴들로 가족과 함께, 친구와 함께, 연인과 함께 각종 모임장소나 회식장소로의 발길이 이어지고 있다.
해당 업체 관계자는 “포장과 배달 서비스가 가능해 어디에서나 맛있는 찜닭을 즐길 수 있다. 또한, 아이들도 즐기기 좋은 메뉴와 함께 아기의자도 준비되어 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 곳으로 알려지기도 해 꾸준히 많은 이들의 방문이 이어지고 있다. 다가오는 복날 호불호 없이 맛 좋은 찜닭으로 더위에 지친 입맛을 살리고 몸과 마음이 든든해지는 여름을 잘 이겨내시길 바란다”고 전했다.