예년보다 일찍 다가온 겨울 추위에 식품 및 외식 업계에서는 겨울철 신메뉴 출시로 인해 소비자들의 입맛 잡기에 나서고 있다.
실내포차 장수 브랜드 칠성포차는 요즘과 같이 추운 날씨에도 입맛을 당겨줄 수 있는 콘셉트로 2018 하반기 신메뉴를 출시했다고 밝혔다.
이번에 출시한 신메뉴는 칠성포차 스타메뉴인 마약찜닭을 모토로 한 '마약돈족찜'과 여성들의 입맛을 공략해 상큼하고 담백한 '차돌 두부 샐러드'로 2가지다.
칠성포차 마약찜닭 뒤를 이을 마약돈족찜은 벌써부터 반응이 뜨겁다.
마약 돈족찜은 은은한 한방베이스의 돼지족발을 칠성포차만의 방식으로 정형,조리하여 쫄깃하고 매콤한 찜요리로 기호에 맞게 보통맛, 매운맛 2가지로 선택할 수 있다. 돼지장족, 미니족 떡, 단호박, 당면이 함께 어우려져 있어 매콤한 맛이 강하지만 식감이 쫄깃하고 깔끔하게 매워 입맛을 더 자극한다. 뿐만 아니라 마약돈족찜을 다 먹고 난 후 남은 소스에 누룽알밥을 비벼 먹을 수 있어 식사대용으로도 안성맞춤이다.
차돌두부샐러드는 노릇하게 구운 차돌박이와 두부가 함께 올려져 있고 새콤한 간장 베이스 소스 뿌려져 새콤달콤한 맛으로 아삭한 식감을 자랑한다. 특히 술을 먹으면서도 부담 없는 메뉴를 많이 찾는 여성고객들 사이에서 선호도가 높다.
칠성포차 관계자는 "아침 저녁으로 느껴지는 추위로 인해 식사대용으로도 가능한 메뉴군들이 판매량이 늘고 있다며 하반기로 신메뉴인 마약돈족찜과 차돌두부샐러드가 많은 고객들로부터 큰 사랑을 받기를 바란다"고 전했다.
칠성포차 하반기 신메뉴는 11월 1일 철산 직영점에서 선 판매를 시작해 11월 20일 이후 가맹점으로 확산 될 예정이다.