어느덧 막바지에 다다른 가을철, 늦게나마 서울 근교로 힐링 여행을 떠나려는 이들이 많다. 그중에서도 주목받는 곳이 바로 경기도 포천. 아름다운 자연경관을 비롯해 허브아일랜드, 산정호수 등 가볼만한 곳도 많아 힐링과 휴식을 제대로 즐길 수 있는 곳이다.
또한, 포천에서는 이동갈비와 이동막걸리 등 지역의 뛰어난 손맛을 느낄 수 있는 다양한 먹거리를 맛보며 식도락도 즐길 수 있는데, 포천 이동갈비 맛집 ‘우목정’는 주인장이 직접 만든 수제 이동갈비를 선보이며 식도락객의 입맛을 사로잡았다.
무엇보다 품질 좋은 소고기를 선별해 직접 손질하는 것은 물론 인공 조미료나 캐러멜소스 없이 천연 재료와 신선한 채소, 과일로만 맛을 낸 양념을 비롯해 별도의 숙성 과정을 거쳐 자극적이지 않은 이동갈비 본연의 식감과 달큼한 맛을 즐길 수 있다.
또한, 이동갈비는 감칠맛이 높아 누구나 맛있게 먹을 수 있고, 깔끔하고 푸짐하게 차려지는 상차림을 비롯해 부족한 밑반찬은 셀프바를 통해 먹고 싶은 만큼 가져다 먹을 수 있도록 조성했다. 여기에, 쌈채소는 텃밭에서 직접 경작한 것을 사용해 신선하다.
업체 관계자는 “우목정은 포천에서도 몇 안되는 수제 이동갈비 전문점으로 오랫동안 한결 같은 맛과 식감의 이동갈비를 선보이고 있다.”라며 “입맛에 따라 생갈비와 양념갈비를 맛볼 수 있고 된장 갈비 뚝배기, 냉면 등도 인기 메뉴다.”라고 전했다.
한편, 포천 산정호수 맛집 ‘우목정’은 쾌적한 인테리어와 큰 규모의 객실을 비롯해 별도의 단체석, 야외 테라스 등을 조성해 가족 외식, 직장 회식 장소로 이용되고 있고, 주변으로 포천 가볼만한 곳도 인접해 여행코스로도 제격이다.