겨울철 무서운 추위가 이어지는 가운데 떨어진 입맛과 건강 관리를 위해 식도락을 준비하는 이들이 많다. 그중에서도 얼어붙은 몸을 녹여줄 따뜻한 국물 요리를 선호하는 이들이 많은데, 담백한 맛의 안성 설렁탕도 큰 인기를 얻고 있는 식도락 메뉴 중 하나다.
무엇보다 안성은 서울과 접근성이 높아 부담 없이 다녀올 수 있고, 힐링과 휴식을 느낄 수 있는 안성 가볼만한 곳을 비롯해 안성허브마을, 안성맞춤가족공원, 서일공원, 유별난마을 등 관광 명소도 즐비해 여유로운 주말여행을 만끽할 수 있다.
또한, 안성을 찾은 식도락객 사이에서는 뜨끈한 국물의 설렁탕도 빼놓을 수 없는 먹거리. 대표적인 안성 맛집으로 유명한 ‘소우재’에서는 20시간 이상 우려낸 사골 육수에 가마솥 증기로 토렴한 명품 설렁탕을 선보이며 식도락객은 물론 현지인의 입맛을 사로잡았다.
특히, 설렁탕 맛의 비결이라고 할 수 있는 아롱사태와 양지를 2시간 이상 끓여내 진한 국물의 풍미와 맛을 더했고, 여기에 한우 사골과 잡뼈를 더해 18시간을 더 끓여내며 맛은 물론 영양도 풍성한 뽀얀 국물의 명품 설랑탕을 제공한다.
이외에도 양지살이 녹아 부드럽고 담백한 맛의 전통 육개장도 선보이고 있는데, 조미료를 사용하지 않아 자극적이지 않은 담백한 맛이 장점이고, 먹을수록 입맛을 당기는 중독적인 얼큰한 맛으로 따뜻한 밥과 함께 넉넉한 한끼를 선사한다.
업체 관계자는 “설렁탕과 육개장 외에도 쫀득한 소머리, 육향 좋은 아롱사태 수육도 제공한다.”라며 “취향에 따라 다양한 먹거리를 맛볼 수 있고, 새콤한 깍두기와 숙성 김치 등도 직접 만들어 남다른 맛과 최고의 궁합을 느낄 수 있을 것.”이라고 전했다.
한편, 안성 육개장 맛집 ‘소우재’는 별도의 단체석과 주차 시설을 마련해 각종 모임 장소로도 이용되고 있고, 전화를 통해 포장 및 예약도 문의할 수 있다.
영업 시간은 매일 오전 10시 30분부터 오후 8시 30분까지다.