거리 곳곳이 분홍빛, 노란빛으로 물들고 새싹이 돋아나는 봄날, 꽃향기를 만끽하기 위해 많은 이들이 봄나들이에 나서고 있다. 서울 근교 나들이 장소로 도심 속 녹지 공간들이 가득한 송도가 인기를 얻으면서 볼거리, 즐길 거리, 먹거리 가득한 송도 트리플스트리트에는 평일, 주말을 막론하고 인근 주민과 나들이객들로 붐빈다. 유동인구가 많은 만큼 송도 트리플스트리트에는 SNS에서 유명한 맛집들이 즐비한 가운데, 송도 커넬워크 맛집 ‘엉클인더키친’이 눈길을 끄는 비주얼과 육즙 가득한 맛을 갖춘 가성비 좋은 요리들을 선보이며 송도 가볼 만한 곳으로 주목받고 있다.
엉클인더키친은 맛을 위해 조리 시간에 구애받지 않고 오랜 시간 정성을 담아 완성한 요리를 선보이는 곳으로, 한 번 맛보면 단골이 될 수밖에 없다는 호평을 받고 있다. 한식, 양식, 중식, 일식, 베이커리 등 70여 개의 송도 트리플스트리트 맛집 중에서도 가장 큰 사랑을 받고 있는 엉클인더키친은 웨이팅이 자주 발생함은 물론이고 인천 송도 맛집 베스트10에도 거론되는 등 그 인기를 입증하고 있다.
이곳의 대표적인 메뉴는 풍부한 육즙을 자랑하는 ‘수비드 돈까스’와 깊고 진한 감칠맛을 느낄 수 있는 ‘쌀국수’이다. 돈까스는 60도의 저온 수조에서 특수 수비드 공법으로 촉촉하게 익힌 다음 바삭하게 튀겨내고 있으며 등심, 갈빗살, 가브리살 부위를 동시에 맛볼 수 있는 화려한 ‘토마호크 가츠’를 필두로 ‘수비드 등심 카츠’, ‘수비드 치킨 카츠’, ‘갈릭 치즈 돈카츠’, ‘땡초 치즈 돈카츠’ 등이 많은 사랑을 받고 있다.
쌀국수는 36시간 동안 끓여낸 깊고 진한 육수를 자랑하며 여기에 차돌 양지가 들어간 ‘엉클스 쌀국수’가 인기메뉴이며, 차돌 양지, 전각, 스지를 듬뿍 담은 ‘매니아 스페셜 쌀국수’도 마련해 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았다. 이 외에도 프라임급의 부채살을 저온 조리하여 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 '이치방 철판 스테이크', 소고기 찹스테이크가 들어간 베트남식 바게트 샌드위치 '비프 스테이크 반미', 숯불 향 나는 돼지고기가 들어간 '포크 반미' 등 이색적이고 다채로운 메뉴를 제공한다.
엉클인더키친의 모든 메뉴는 9천원대부터 맛볼 수 있으며 2가지의 음식을 즐길 수 있는 쌀국수 세트, 치즈 가츠 세트, 스테이크 세트, 브런치 세트를 2만 원대에 제공하고 있다. 이에 가성비 좋은 송도신도시 맛집으로 알려지면서 많은 이들이 송도 점심 장소로 엉클인더키친을 애용하고 있다. 더불어, 아보카도 치킨 샐러드, 더블 아보카도 샐러드와 가당 연유를 넣어 15분 이상 드립으로 정성껏 만든 베트남식 아이스 커피 ‘카페 쓰어다’도 준비되어 있어 송도 브런치로도 제격이다. 현재, 엉클인더키친에서는 ‘엉클을 이겨라’ 가위바위보 이벤트와 인스타그램 이벤트를 진행하고 있어 점심시간에는 매일 웨이팅이 이어지고 있다.
업체 관계자는 “엉클인더키친은 세련되고 아늑한 인테리어에서 이색적인 메뉴를 즐길 수 있어 송도 데이트코스로 불리며, 트리플스트리트를 찾은 연인들 및 젊은 층의 방문이 이어지고 있다. 특히 송도 엉클인더키친 위치는 C동 송도 아오리라멘 바로 앞에 위치하고 있어 접근성이 좋다.”고 전했다.
이어 “다양한 수상경력을 지닌 총괄 쉐프가 36시간의 정성을 담은 송도 쌀국수와 특별한 수비드 기법으로 만든 송도 돈까스 등 익숙하면서도 특별한 메뉴를 선보이고 있어, 송도 현대프리미엄아울렛 맛집, 송도 센트럴파크 맛집을 찾는 이들의 발길이 이어지고 있다. 인천 송도 맛집 엉클인더키친을 찾아주심에 감사드리며 소중한 분에게 대접한다는 마음으로 모든 메뉴의 재료 선별부터 조리 과정에 정성을 다하겠다.”고 덧붙였다.