강남 테헤란로의 중심에 위치한 선릉역 일대는 국제금융과 무역이 활발한 도시설계지구로 소프트웨어 및 정보통신 벤처기업, 증권사, 무역센터, 공공기관 등 고층 빌딩들이 밀집해있다. 서울 내 대표적인 오피스 상권으로 꼽히는 만큼 많은 유동 인구 중 직장인들의 비중이 월등히 높아 회식장소, 모임장소로 좋은 강남 선릉역 고기집 맛집들이 즐비한 가운데, 선릉역 고깃집 ‘양콩이’가 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없는 특수부위를 선보이며 인근 직장인들의 입맛을 사로잡고 있다.
일반적으로 돼지고기 특수부위는 뒷고기로 취급하는데, 그 이름과 달리 돼지 앞부분에서 한 마리당 300~500g의 소량만 나오는 특수부위는 그 맛이 매우 뛰어나 미식가들이 없어서 못 먹는 부위 중 하나이다. 이러한 특수부위를 양콩이에서는 동충하초로 저온에 숙성시켜 잡내 없는 풍미를 선사해 서울 강남 특수부위 맛집으로 불리며 특별한 대치동 맛집을 찾는 이들의 발길이 이어지고 있다.
강남역 뒷고기 맛집 양콩이에는 꼬들한 식감이 매력적인 대표메뉴 '꼬들살'을 필두로, 고소한 풍미를 즐길 수 있는 '두항정', 담백함 속 육즙 가득한 '뽈살', 소고기 식감과 유사한 관자놀이살 '눈꽃살' 등의 특수부위를 제공한다. 특히 '꼬들살'은 한번 맛보면 다른 부위는 싱겁게 느껴질 정도로 쫄깃하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있어 강남 꼬들살 맛집을 찾는 미식가들 사이에서 유명세를 타고 있다.
선릉 특수부위 맛집 양콩이의 고기는 참숯 대비 5배의 원적외선이 나오는 고급 숯인 ‘대나무 참숯’에 구워, 불 맛 품은 육즙이 예술이다. 더불어 고기와 어울리는 밑반찬들과 함께 와인에 두 번 구운 소금, 생와사비, 홀그레인머스타드, 간장양념 등이 개별로 제공되어 고기의 맛을 더욱 다채롭게 즐길 수 있다.
이 밖에도 생면으로 제공되는 ‘물메밀냉면’과 ‘비빔메밀냉면’, 고기가 푸짐하게 들어있는 ‘고기 듬뿍 김치찌개’ 등의 식사메뉴가 마련되어 있으며, 식사와 술을 함께 즐길 수 있도록 주류 역시 다양해 선릉역 밥집으로 찾아왔다가 2차, 3차까지 즐기는 손님이 많다. 특히, 생맥주를 저온에 오랜 기간 숙성해 고유의 풍미를 느낄 수 있는 ‘저온 숙성 맥주’를 판매하고 있어 입맛이 까다로운 젊은 직장인들의 입맛을 사로잡으며 선릉역 고기집 맛집으로 호평 받고 있다.
깔끔하고 트렌디한 인테리어를 갖춘 양콩이는 단체 손님도 충분하게 수용 가능한 넓고 쾌적한 분위기를 제공하고 있으며, 개별 옷장이 구비되어 있어 냄새 밸 걱정 없이 편하게 식사할 수 있다. 매장 뒤뜰에는 흡연장소까지 마련되어 있어 선릉역 삼겹살, 대치동 삼겹살집을 찾는 이들의 발길이 이어지고 있다.
업체 관계자는 “한돈 판매 인증점 양콩이의 저온숙성 특수부위는 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 자아내 수많은 대치동 고기집 중에서도 퀄리티 높은 맛을 느낄 수 있는 강남 선릉역 맛집으로 인기를 얻고 있다.”며 “양콩이는 넓고 쾌적한 매장과 더불어 2시간의 무료 주차가 가능해 선릉역 회식장소로 이용하기 좋으며, 양콩이의 모든 메뉴들을 합리적인 가격에 제공해 평일 저녁과 주말에는 많은 사람으로 붐비고 있다. 특수부위 맛집 양콩이에서 선릉역 삼겹살의 진수를 느껴보시길 바란다.”고 전했다.