예년보다 더워진 날씨 탓에 몸의 기운이 쉽게 빠져나간다. 옛날 선조들은 무더운 여름날 몸을 보호하고 건강을 유지하기 위해 보양식을 챙겨 먹었다. 보양식에는 많은 사람들이 알고 있는 삼계탕과 보신탕이 있다. 또한, 임금이 보약식이라고 불리는 타락죽과 전약도 있다. 대표적인 보양식으로 빠지지 않는 것이 바로 장어구이다.
장어는 고단백 식재료로 옛날부터 보양식의 대표 메뉴 중 하나였다. 장어에는 비타민 A, B, C가 풍부해 여성들에게 피부미용은 물론 피로회복, 노화방지, 정력증진에도 좋다고 알려져 있다. 또한, 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 좋고 칼슘도 풍부해 몸보신에 제격이다.
장어는 바다장어와 민물장어 두 가지 종류로 나뉜다. 그 중 민물장어는 바다장어에 비해 미네랄, 필수아미노산 등이 더 풍부해 어린이 성장 발달에 좋은 영양소가 풍부하다. 기억력향상에 도움이 되는 라이신도 풍부해 어르신들의 치매예방에도 효과적이라고 알려져 있다.
양도령 숯불민물장어는 서울에서 장어구이 맛집으로 소문났다. 이곳은 수입산 저가 이종장어가 아닌 우리나라에서 장어산지로 유명한 영광, 고창의 국내산 토종 풍천장어만을 취급한다. 손님들이 장어의 싱싱함을 눈으로 확인할 수 있도록 갓 손질을 마친 장어가 그대로 테이블 위로 올라온다.
참숯과 함께 특별한 양념 없이 소금으로 간을 해 장어의 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있게 해 준다. 직원들이 직접 구워주기 때문에 적당하게 익은 장어의 맛을 즐길 수 있다. 식당에서 직접 한약재를 넣고 달여 만든 특제 소스는 장어 맛을 더욱 풍부하게 만들어 준다.
천호동 맛집 양도령 숯불민물장어의 별미 중 하나는 기본 찬으로 나오는 장어뼈 튀김이다. 일반적인 장어구이 집에서 쉽게 볼 수 없는 장어뼈 튀김은 딱딱하지 않고 고소하게 씹히는 맛이 일품이다.
또한 후식으로 즐길 수 있는 잔치국수와 된장찌개도 특별한 맛을 선사한다. 멸치로 진하게 우려낸 육수와 쫄깃한 면발의 잔치국수는 담백하고 깔끔한 맛을 자랑한다. 꽃게가 더해져 시원하고 구수해진 된장찌개도 인기가 높다.
양도령 숯불민물장어 관계자는 “수입산 저가 이종장어로 손님들을 속이지 않고 싱싱한 국내산 장어만을 사용한다. 안심하고 장어를 즐길 수 있도록 수족관과 식당 내 위생관리를 엄격하게 관리한다”고 말했다.
80석 규모의 큰 실내를 자랑하는 양도령 숯불민물장어는 가족의 소모임뿐만 아니라 회식장소로 제격이다. 길동 맛집 ‘양도령 숯불민물장어’는 길동역 1번 출구와 굽은다리역 1번 출구 중간에 위치해 있다.