블루보틀 국내 1호점이 오픈하면서 ‘스페셜티 커피’로 많은 관심이 집중되고 있다. 스페셜티 커피란 미국 스페셜티커피협회(SCAA)의 까다로운 기준을 통과한 원두 커피로 우수한 풍미를 자랑한다. 하지만 스페셜티 커피는 해외 수입에 의존해야 함과 동시에 한정적으로 생산되는 환경으로 높은 가격대로 판매돼 커피 애호가와 일부 커피 마니아들만 즐겨오는 전유물로 인식되는 경향이 강했다.
그러나 최근 블루보틀의 런칭으로 스페셜티 커피에 대한 관심이 높아지면서 타 커피 프랜차이즈 브랜드에서도 속속 스페셜티 커피를 출시하면서 대중화가 이뤄지고 있다. 이 가운데 일찌감치 국내에 스페셜티 커피를 선보이며 유행을 선도해온 카페 체인점 ‘만랩커피’가 카페 창업 시장의 블루칩으로 떠오르고 있다.
요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드의 만랩커피는 상위 7%의 프리미엄 원두로 만든 스페셜티 커피를 2~3천 원대에 판매하는 경쟁력을 바탕으로 한국미디어리서치가 주관한 ‘2018년 기업경쟁력지수 및 소비자 선호도’ 부문에서 무려 3개 영역 대상을 수상한 바 있다.
이처럼 높은 성장률을 자랑하고 있는 커피 창업 브랜드이자 국내 대표적인 스페셜티 커피 체인점으로 주목 받고 있는 만랩커피는 합리적인 스페셜티 커피의 가격대와 다양한 시즌 메뉴, 감성적인 인테리어 등으로 대중들의 많은 방문을 이끌어내고 있다. 특히 최근에는 유망 프랜차이즈 창업 브랜드로 화제를 모으면서 창업 점주들의 문의가 이어지고 있는 중이다.
유망 카페 체인점 사업아이템 만랩커피는 작은 개인 카페 창업부터 대형 프랜차이즈 카페 창업 브랜드까지 치열하게 과당 경쟁이 이뤄지고 있는 핵심 상권에서도 높은 가맹점 매출을 기록하고 있다. 또한 최근에는 대기업 카페 체인점 창업 브랜드들도 실패한 호주로의 진출에 도전하면서 성공을 이뤄냈다.
시드니를 비롯한 핵심 상권에서 5개 매장을 성황리에 운영하고 있는 만랩커피는 스페셜티 커피의 본질적인 커피 ‘맛’과 ‘가격’ 등의 경쟁력을 입증하며 요즘 뜨는 사업아이템의 브랜드 파워를 보여주고 있다. 특히 인기창업 만랩커피가 다양한 가맹점의 창업 성공 사례를 갖추며 유망 커피숍 창업 브랜드로 급부상할 수 있었던 이유 중 하나는 ‘FARM TO STORE’ 시스템에 있다.
FARM TO STORE 시스템이란 해외 농장에서 직접 수입한 상위 7%의 원두를 자체 공장에서 로스팅해 최소한의 원가로 각 가맹점에 제공하는 것을 말한다. 해당 시스템을 통해 가맹주는 고퀄리티의 스페셜티 커피를 낮은 원가에 제공받아 합리적인 소비자 판매가격 등의 가격 경쟁력을 얻을 수 있으며, 타 브랜드와 비슷한 수준의 수익률로 매장을 운영할 수 있다.
또한 고객들 역시 프리미엄 스페셜티 커피를 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 꾸준한 방문이 이어지고 있다. 이처럼 가맹점 소비자 모두 Win-Win 할 수 있도록 서비스를 제공하는 만랩커피 본사는 현재 유망창업아이템으로 각광을 받으며 경쟁력을 증명해내고 있다.
이 같은 가맹점 창업 지원 덕분에 높은 고객 만족도와 재방문율로 안정적인 수익을 얻을 수 있게 된 요즘 뜨는 체인점 창업 브랜드 만랩커피는 운영 난이도가 타 외식업 창업 대비 간편해 주부창업 아이템이나 여성창업 아이템의 여자 창업으로 주목받고 있다. 또한 은퇴창업이나 청년창업으로 커피숍창업이나 까페 창업을 원하는 초보 창업의 사업가들에게도 성공창업아이템으로 높은 추천을 받고 있는 중이다.
이 밖에도 만랩커피는 개인 커피숍 혹은 카페 창업 비용 등 카페 창업 준비사항에 대한 컨설팅 제공을 위한 ‘오픈 컨설팅’을 진행하고 있으며 가맹주들에게는 커피 제조와 매장 운영, CS 등 성공적인 창업을 위한 노하우를 전수하는 “만랩 아카데미”를 운영해 준 바리스타급의 커피전문가와 동시에 역량 있는 사업가로 성장할 수 있도록 돕고 있다.
만랩커피 관계자는 “만랩커피는 생산량이 한정적이고 유통 과정이 까다로운 스페셜티 커피를 합리적인 가격에 선보일 수 있는 체계적인 시스템과 노하우를 갖추고 있어 요즘 뜨는 창업아이템으로 주목 받고 있다”며 “가맹주들이 준 바리스타급의 커피 전문가 겸 사업가로 거듭날 수 있도록 전문적인 교육을 실시하고 있다”고 설명했다.
이어 그는 “신규신규창업아이템이나 새로운 사업아이템을 찾는 사업가들은 물론 기존 스터디카페창업이나 디저트 카페 창업 후 매출 부진을 겪는 가맹주들에겐 일 매출 4배 이상 증가 등의 창업 성공 기회를 제공하고 있다”면서 “스페셜티 커피의 대중화를 이끄는 국내 대표적인 스페셜티 커피 전문점으로써 소비자들에게 가까이 다가갈 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.