도교육청, 27일 학교 영양사 250여명 대상
경기도교육청(교육감 김진춘)은 27일 도교육청 대강당에서 고등학교 및 특수학교 영양사 250여명이 참석한 가운데 2005년도 하반기 학교급식전담직원에 대해 위생교육을 실시한다.
이날 교육은 학교급식의 조직적이고 체계적인 위생관리를 위해 교육부 정책연구에 참여해 학교급식용 위해요소중점관리(HACCP) 일반 모델을 개발한 강영재 박사를 강사로 초빙했다.
교육내용은 급식시설ㆍ설비관리, 음식재료 및 개인위생관리, 급식기구의 세척, 소독 관리 방법, 환경위생관리, 안전관리 등 학교급식에 HACCP 제도 활용방법 등이다.
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