신체 면역력이 저하되면 각종 알레르기 질환부터 감기, 장염, 폐렴, 헤르페스 바이러스, 암 등 여러 가지 질환에 노출될 확률이 높아진다. 특히 노년으로 갈수록 각종 암에 취약해지곤 하는데 이는 노화로 오인해 암을 방치한다던가 면역력 약화, 근육 감소, 환경오염 및 악습관에 장기간 노출 등이 원인으로 작용한다.
이처럼 면역력이 중요한 부분으로 여겨지면서 자연스럽게 면역력 강화에 도움이 되는 건강식품에 대한 관심도가 높아지고 있다. 다양한 건강식품이 있지만 그 중에서도 가장 이슈화 되고 있는 건강식품은 ‘꽃송이버섯’이다.
일본시험분석센터 조사 자료에 따르면 꽃송이버섯은 100g당 베타글루칸 함량이61.9%로 흔히 베타글루칸이 많다고 알고 있는 차가버섯(100g당 베타글루칸 함량 56.6%)에 비해 베타글루칸 함량이 높은 것이 특징이다.
꽃송이버섯에 많이 들어있는 베타글루칸은 다당류의 일종으로 면역증강작용을 가지고 있으며 정상세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시키며 지질대사를 개선하여 체지방 형성과 축적을 억제하는 성분으로 버섯류에 가장 많은데 그 중에서도 꽃송이버섯에 가장 많아 최근 항암치료에 도움이 된다고 알려져 많은 사람들이 관심을 갖고 있다
효능이 알려지면서 할머니 선물, 할아버지 생신 선물로 인기를 얻고 있는 가운데 꽃송이버섯 섭취방법 또한 주목 받고 있다. 꽃송이버섯은 가공 형태가 다양해 섭취할 수 있는 방법이 많은데, 바쁜 현대인들을 배려해 간편하게 섭취할 수 있는 저온공정 미세분말 꽃송이버섯이 각광받고 있는 추세다
이와 관련해 꽃송이버섯 업체 관계자는 “노화가 진행될수록 면역력 약화로 인해 암에 걸릴 수 있는 확률이 높아져 면역력에 좋은 건강식품에 관심을 가지면서 할머니, 할아버지 생신선물, 부모님선물 등으로, 먹는 방법이 까다로워 잘 챙겨먹지 못하는 어르신들을 고려한 개별포장 된 저온공정 미세분말 꽃송이버섯 제품을 선호하는 분들이 많아지고 있다”라고 관계자는 전했다.