요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템 ‘구노포차’, 스포츠서울 소비자선호도 1위 브랜드 대상 수상

지난 2018년 공정거래위원회에 등록된 프렌차이즈창업 브랜드 수는 6,052개이며 이들의 가맹본부는 4,882개로 총 24만3454개의 가맹점이 운영되고 있다. 프렌차이즈 공화국이라고 해도 과언이 아닐 정도로 광대한 수를 자랑하는 국내 창업시장은 인구와 면적 대비 미국이나 일본 등 다른 국가를 훌쩍 뛰어넘을 만큼 규모가 커지고 있지만, 제대로 된 검증을 거치지 않은 브랜드가 많아 예비창업자들의 주의를 필요로 한다.

특히 반짝 유행하는 아이템을 내세우는 일부 유망프렌차이즈 업체들이 마구잡이로 신규 창업자를 모집하고 있는 중으로 그 피해는 고스란히 창업자의 폐업 및 업종변경으로 이어지고 있다. 이에 따라 최근에는 경기의 영향을 덜 받을 뿐만 아니라 안정적으로 운영이 가능한 호프집창업 및 포장마차창업들이 많은 인기를 끌고 있다.

이 가운데 10년 동안 롱런하며 소비자들로부터 많은 사랑을 받고 있는 소자본 창업 ‘구노포차’가 최근 스포츠서울에서 선정한 한국 소비자선호도 1위 브랜드 대상을 수상하며 요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템으로 주목받고 있다.

요즘뜨는사업아이템 구노포차는 전국 40여 곳의 매장에서 평균 40%에 육박하는 수익률을 꾸준히 유지하는 등 경쟁력을 갖춘 소규모 창업 아이템으로 20평 규모의 소형 매장에서 월 매출 5천만 원을 달성했다. 또한 업종전환창업 후 일 매출이 3배 이상 뛰는 등 높은 매출을 기록하며 업계의 이목을 집중시키고 있다. 이를 통해 불경기 속에서도 연수구청점, 영남대점, 고척점 등 신규 매장을 꾸준히 오픈하고 있는 중이다. 소액창업아이템 구노포차의 탄탄한 성장세에 대해 외식창업 전문가들의 대부분은 성공 비결로 3가지 포인트가 있다고 말한다.

특색 있는 요리와 전략적인 메뉴 구성
요즘뜨는체인점 구노포차는 ‘요리가 맛있는 대포집’이라는 캐치프레이즈에 걸맞는 특색 있는 요리를 선보이는 곳으로, 30년 경력의 호텔 셰프, 유명 한식 조리장 등 업계 전문가 3인이 모여 연구 개발하고 있다. 구노포차의 메뉴는 맛과 양, 트렌디함을 모두 충족시킬 뿐만 아니라, 1차에서 마무리되는 최근 음주 문화에 맞춘 전략적인 메뉴로 구성돼 1차부터 2, 3차 손님까지 높은 만족도를 이끌어 내고 있다. 20대부터 50대까지 폭넓은 연령층의 사랑을 받고 있는 구노포차의 메뉴들 덕분에 자연스레 객단가 역시 높아져 고객과 점주 모두가 만족하는 결과를 보이고 있다.

10년동안 구축되어 온 체계적인 시스템
구노포차는 평균 존속 연수가 2~3년에 불과한 프랜차이즈 창업 시장에서 10년 동안 안정적으로 운영하는 등 체계적인 시스템을 형성했다. 특히 모든 메뉴를 하나의 팩 형태로 각 매장에 배송하는 ‘원팩시스템’은 요리에 자신 없는 초보자도 5분 이내에 모든 요리를 조리할 수 있도록 했으며, 고임금을 차지하는 주방 전문인력 없이도 운영이 가능해 1인창업아이템으로 제격이다. 또한 주방과 카운터를 통일한 일체형 주방 설계 및 1인소자본창업에 최적화된 매장 동선으로 여자소자본창업 및 주부창업아이템을 찾는 예비 창업자들의 문의가 이어지고 있다.

업계 최초의 매출 보장제도 및 부담 낮춘 창업 비용
구노포차는 포장마차 업계 최초로 가맹점 매출을 5억 원까지 보장하는 매출 보장제도를 시행해 점주들이 매출에 대한 걱정 없이 매장 운영에만 집중할 수 있도록 돕고 있다. 매출 보장제도 시행 후 현재까지 목표 매출 미달성 매장은 한 곳도 없는 것으로 알려져 화제를 모은 바 있으며, 창업 비용까지 최저 수준으로 낮춰 큰 호응을 얻고 있다. 이 밖에도 구노포차에서는 실용적인 인테리어를 적용해 업계 평균 대비 창업 비용을 30% 이상 낮췄으며, 초기 자본이 부족한 예비창업자들을 위해 7천만 원까지 무이자 대출을 지원해 본인 자본 0원으로 창업한 사례도 보유하고 있다. 특히 업종변경창업 시에는 기존 집기를 최대한 활용해 비용 부담을 더욱 낮출 수 있다.

구노포차 관계자는 “구노포차는 10년 동안 꾸준히 사랑받아 온 브랜드로 최근 한국 소비자선호도 1위 브랜드 대상까지 수상하며 요즘 뜨는 남자 소자본 술집 창업 프렌차이즈 아이템의 입지를 다지고 있다”며 “10년간 축적한 노하우를 통해 상권 분석부터 점주 교육 및 마케팅 지원까지 아낌없이 진행하고 있으니 편하게 문의하시길 바란다”고 전했다.