신중한 선택 필요한 업종변경 창업, 1인보쌈 뜨는 유망프랜차이즈 창업 ‘싸움의 고수’만의 경쟁력 입증

최근 경기 불황, 창업 대란 등 다양한 원인으로 창업 후 만족스러운 운영 결과를 얻지 못해 업종변경 창업을 고려하는 점주들이 더욱 늘고 있다. 이들은 대개 초보 창업자로 경험이 부족하거나, 운영이나 관리 등 시스템 체계가 불안정한 점주들이 많아 경쟁력이 떨어지며 상권 내에서 빠른 퇴출이 이뤄진 경우가 많다. 

하지만 용기를 내 업종변경창업을 선택한 경우에도, 여전히 차별화된 매력이 없거나 금전적 어려움이 계속된다면 또 다시 폐업이 반복되는 악순환이 반복될 수 밖에 없다. 따라서 시행 착오를 줄이고 성공적인 창업 목표를 이루기 위해서는 보다 체계적 시스템을 갖춘 유망 프랜차이즈 창업을 선택하는 것이 좋다. 

이에 따라 최근에는 업종 변경을 원하는 점주 및 상가주들을 대상으로 높은 인기의 뜨는 창업 아이템을 중심으로 창업 사례가 이어지면서, 국내 최초 1인 보쌈, 1인 삼겹살 전문점 프랜차이즈 ‘싸움의 고수’는 최근 뜨는 업종변경창업 아이템으로 화제가 되고 있다.

실제로 ‘싸움의 고수’ 대전목원대점, 건대스타시티점, 부천대점의 경우에는 상권과 아이템의 부조화로 고전하던 중 ‘싸움의 고수’ 매장으로 업종변경 후 성공한 사례다. 이외에도 싸움의 고수 단골로 자주 매장을 방문하다가 창업을 결정했거나 상가주들의 창업 러브콜도 이어지는 중이다. 

싸움의 고수는 업종변경창업 시 기존 시스템을 최대한 유지하는 ‘업싸이클링’ 방식의 창업으로 부담을 크게 절감했다. 요식업 매장의 주방기기 및 기타 시설물들을 활용범위 내에서 최대한 유지하고 간판, 내부사인물, 필수집기류 정도만 교체하기 때문에 실제 부담도 크게 적다는 평이다. 

운영 시스템 또한 일본식 패스트푸드 시스템을 도입, 조리과정을 단순화를 통해 주문 받은 후 음식 제공 시간이 평균 2분여에 불과할 뿐 아니라 도시락용기 사용으로 수거 및 세척이 매우 용이하기 때문에 운영이 편리하다.

싸움의 고수 관계자는 “인건비로 인한 부담이 큰 업종을 운영하는 경우에도, 싸움의 고수 업종 변경 시 무인 키오스크 도입을 통해 인건비를 크게 줄일 수 있다”며 “국내 최초 1인 보쌈 프랜차이즈라는 경쟁력으로 신규, 업종변경 창업 모두에서 만족스러운 결과를 거두실 수 있을 것”이라고 설명했다.