72시간 저온 숙성한 항아리 숙성 삼겹살로 업계 최단기간 60호점을 돌파하며 유망고기집창업아이템으로 화제를 모으고 있는 '고기원칙'이 최근 인기게임 '검은사막'과의 전략적 업무 협약을 맺고 파격 이벤트를 실시해 외식업창업 업계의 주목을 받고 있다. 해당 이벤트는 검은사막 유저 길드 중 30곳을 선발해 총 5,300만 원의 고기원칙 회식비를 지원한 이벤트로 성황리에 마무리했으며, 앞으로도 고객 만족과 브랜드 홍보를 위한 파격적인 이벤트를 진행할 것으로 알려져 큰 호응을 얻고 있다.
여성소자본창업아이템 고기원칙의 항아리 숙성 삼겹살은 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감으로 KBS 2TV '생생정보'에 차별화된 맛집으로 소개된 바 있으며, 요즘 뜨는 프랜차이즈창업으로 경쟁력을 인정받았다. 또한, 고기 주문 시 조개탕 또는 알탕, 청어알쌈장, 쪽파절임, 생와사비, 뻥튀기 아이스크림 등 프리미엄 서비스를 제공해 높은 고객 만족도를 형성하며 스포츠서울에서 주관한 소비자 선호도 1위 브랜드 대상을 수상하기도 했다. 이에 불경기에도 ‘줄 서서 먹는 고기집’으로 불리며 고객들의 발길이 꾸준히 이어져 소자본프랜차이즈창업으로 음식점창업을 고려 중인 예비 창업자들에게 호평을 받고 있다.
높은 인기는 매출로 이어져 테이블 11개의 매장에서 9억원에 육박하는 연 매출을 달성했으며, 테이블 15개의 매장에서는 연 매출 11억원을 돌파해 소자본창업성공사례로 여겨진다. 이에 유망프랜차이즈창업을 찾는 신규 창업자는 물론이고 낮은 매출로 고민하는 삼겹살창업, 정육점창업 등 타 업종에서의 업종전환창업 및 업종변경창업 문의도 꾸준히 이어지고 있다.
소자본창업 고기원칙의 가장 큰 성공 비결로는 오랜 기간 구축되어 온 체계적인 시스템을 들 수 있다. 본사에서 고기를 모두 손질해 하나의 팩 형태로 매장에 배송하는 '원팩 시스템'을 통해 고깃집창업의 재료 준비 시간과 번거로움을 없앴으며, 높은 임금을 차지하는 주방 전문인력 없이도 운영이 가능해 인건비를 대폭 낮췄다. 또한, 하루 6시간 운영만으로 높은 수익을 달성할 수 있도록 해 고기집창업은 고된 노동이 동반된다는 인식을 탈피했으며, 남자소자본창업 및 여자소자본창업 등 1인소자본창업아이템으로도 인기몰이 중이다.
고기원칙창업 시 고기집창업비용에 대한 부담으로 소규모창업아이템, 소액창업아이템을 알아보는 예비 창업자들을 위해 최대 5,000만원 무이자 대출을 지원하고 있으며, 연 7억원 매출 보장 제도로 안정적인 운영을 돕는다. 더불어 매출 4,000만원 미만의 매장에 한해서 로열티 전액 면제, 마케팅 3개월 무한 지원, 오프라인 이벤트 기획, 홍보물 지원 등 총 12가지 창업 혜택을 지원할 뿐 아니라, 투명성과 신뢰성을 위해 모든 계약 진행 시 공인 가맹거래사를 동반하고 있어 가맹점주의 만족도 또한 높은 외식프랜차이즈창업 아이템이다.
업체 관계자는 "유망고기집창업아이템 고기원칙은 최근 인기게임 검은사막과의 전략적 업무 협약을 통한 이벤트를 성황리에 진행해 브랜드 인지도를 한층 높였으며, 경쟁력 강화에 이바지했다.”며 “앞으로도 파격적인 이벤트를 진행해 브랜드 이미지 및 매출 상승에 도움이 될 수 있도록 아낌없이 지원할 예정이니, 요즘 뜨는 프렌차이즈창업으로 요식업창업, 부부창업, 식당창업을 찾으신다면 고기원칙에 대해 알아보시기 바란다.”고 전했다.