건강 브랜드 '깐깐한녀석들'이 올바른 차가버섯분말 제품 선택 노하우를 공개해 화제다. 차가버섯 고유의 건강 증진 효과가 널리 알려진 가운데 식품 선택에 대한 대중의 바른 선택을 유도하기 위함이다.
차가버섯은 자작나무에 기생해 자라는 버섯의 일종이다. 특히 항암 및 혈액순환 개선 효과가 있다고 알려진 먹거리이자 기능성 식품으로 널리 알려져 있다. 러시아에서는 오래 전부터 불치병을 치료하는 비약이자 건강 식품으로 인기가 높다.
깐깐한녀석들에 따르면 가장 먼저 고려해야 할 차가버섯분말 선택 기준은 크게 세 가지로 나뉜다. 먼저 크로모겐 수치 여부를 파악해야 한다. 크로모겐 컴플렉스 수치란 동결건조된 차가버섯 분말에 포함된 유효 성분을 종합적으로 나타내는 수치다. 즉, 플라보노이드, 베타글루칸 등 차가버섯의 유효 성분 집합체 개념인 셈이다.
둘째로 원산지를 체크해야 한다. 차가버섯 원산지는 다양하다. 그 중에서도 러시아 시베리아 혹한 속에서 매우 더디게 성장한 차가버섯이 1등급으로 평가 받는다. 실제로 러시아 시베리아산 차가버섯은 영양 성분을 더욱 많이 함유하여 품질이 우수한 것으로 정평이 나 있다. 반면 따듯한 남쪽에서 급속으로 자라는 차가버섯의 경우 비교적 영양성분이 떨어진다.
셋째로 어떤 건조방식을 채택했는지 살펴야 한다. 차가버섯은 채취, 보관까지 매우 까다로운 버섯이다. 무엇보다 80도 이상의 고온에 노출되면 크로모겐 컴플렉스가 파괴되기 쉽다. 따라서 한랭한 25도 이하 동결건조가 영양성분 보존에 가장 효과적이다.
기존의 스프레이 건조방식은 건조 과정 중 영양소 손실이 크며 가공 후 갈색을 나타낸다. 반면 동결건조방식은 다른 방식에 비해 제조 비용이 비싸고 고도의 제조 기술을 필요로 한다. 아울러 영양 손실을 최소화함과 동시에 가공 후 검정색을 나타낸다.
깐깐한녀석들이 신규 출시한 장수 차가버섯분말 제품은 러시아 시베리아산 1등급 차가버섯만을 취급해 제조한 건강 식품이다. 특히 동결건조방식으로 제조하여 차가버섯 유효 성분 집합체인 크로모겐 컴플렉스 함유량이 59%에 달할 만큼 높은 가치를 지녔다.
깐깐한녀석들 장수차가버섯분말 제품은 보관 및 섭취가 용이한 지퍼백으로 구성되어 바쁜 현대인들이 간편하게 섭취할 수 있다는 장점도 갖췄다. 미니 스푼도 동봉하여 가정 또는 회사에서 간편하게 물에 타 섭취할 수 있다. 차가운 물에 잘 녹고 요거트, 우유 등과 혼합해 먹을 수 있어 어린이 건강식품으로도 제격이다.
깐깐한녀석들 관계자는 "혈압, 혈당이 높은 경우, 평소 속이 자주 쓰리거나 위가 좋지 않은 경우, 소변을 잘 누지 못 하는 경우, 면역력이 약한 경우, 혈액순환이 불균형한 경우, 기력이 저하된 경우 장수차가버섯분말 제품이 좋은 선택으로 다가갈 수 있다."며 "동결건조방식으로 제조돼 매우 고운 입자를 나타내 물에 잘 녹는 것이 특징"이라고 전했다.
한편, 깐깐한녀석들 장수차가버섯분말 제품 관련 상세 정보는 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.