화성시 농업기술센터(소장 김경배)가 오는 25일부터 4월 3일까지 대학 강사를 초빙해 센터 교육장에서 ‘발효음식 교육 및 전통 장 담그기 체험교육’을 운영한다.
모두 12회에 걸쳐 운영되는 장 담그기 교실은 간장, 고추장 등 전통 장류를 비롯해 김치, 자연식초 등 발효효소를 이용한 전통 음식 만들기 실습 교육이 진행될 예정이다.
시 농업기술센터 관계자는 "인스턴트 음식과 기업형 장류가 넘쳐나는 요즘, 전통음식을 찾고 보존하자는 뜻에서 발효음식 교육을 실시하게 됐다"고 말했다. 문의 : 031-369-3649
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