경기도 보건환경연구원, 인삼특성 연구 결과 발표6년근 인삼에 최다 함유
경기지역 인삼이 시중에 유통되는 인삼보다 최대 1.7배 많게 사포닌(진세노사이드)을 함유한 것으로 나타났다.
17일 경기도보건환경연구원(원장 이정복)은 도내 4대 인삼조합인 김포·파주, 개성, 안성, 동부이천인삼조합에서 생산하는 4~6년근 인삼을 채취해 시중 유통 인삼 4~6년근과 함께 진세노사이드 함량을 조사한 ‘2년간 경기도내 인삼특성조사연구’ 결과를 발표했다.
연구 결과에 따르면, 경기 인삼의 진세노사이드 분석 결과 4년근 3.92㎎/g, 5년근 4.34㎎/g, 6년근 4.94㎎/g으로 년근 수가 증가할수록 함량이 높아지는 것으로 나타났다.
특히 6년근의 경우는 시중 유통 중인 경기 이외지역 인삼의 2.89㎎/g보다 1.7배 이상의 진세노사이드를 함유하고 있는 것으로 나타났다.
사포닌(진세노사이드)은 항당뇨 활성, 항암작용, 항산화 작용, 간기능 촉진과 숙취제거, 항피로, 항스트레스작용 등의 효과가 있으며 홍삼성분에 중요한 영향을 미치는 물질이다.
연구원 관계자는 “이 같은 결과는 진세노사이드 성분은 인삼의 종류와 지역별, 재배위치 등에 따라 함량이 다르고, 특히 시중에 유통 중인 인삼의 경우 년근수 표기가 부정확한 점도 진세노사이드 함량이 낮은 이유 중 하나라고 볼 수 있다”고 설명했다.
이와 관련, 경기도는 전국 인삼 재배 면적의 34%를 차지하고 있으며 생산량도 가장 많다.
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