한우 육질 판독 영상화 성공

한우 육질을 정확하게 판독할 수 있는 근내지방도별 초음파 표준영상이 개발됐다.

농촌진흥청은 초음파를 이용해 살아있는 한우의 육질 추정 정확도를 높이기 위해 국내에서 가장 널리 사용되고 있는 초음파 3개 기종에 대해 근내지방도별 표준영상을 개발했다고 23일 밝혔다.

이 표준영상의 특징은 초음파 기계에서 일정한 밝기를 나타나게 해주는 조정값(Gain, Dynamic range 등)을 정해 초음파 측정 시 명확한 영상을 얻음으로써 보다 정확한 판독이 될 수 있게 했다.

조정값을 일정하게 정하지 않은 경우 초음파 사용자들이 측정 시 얻어진 영상의 밝기가 제각각이어서 육질 판독 시 오차가 발생해 초음파에 대한 신뢰도가 떨어지는 요인이 되기도 한다.

농촌진흥청 관계자는 “초음파 측정자들이 육질은 추정할 때 이번에 제시된 표준영상을 이용함으로써 생체 측정치와 도체 실측치간의 정확도를 80%이상 높일 수 있을 것으로 예상된다”고 밝혔다.