젖소농장 '위해관리' 손쉽게 안내

농촌진흥청은 젖소농장의 HACCP(위해요소중점관리) 인증을 받는데 대한 어려움과 부담을 해소시키고 손쉽게 HACCP 인증을 획득할 수 있도록 '젖소농장 HACCP 관리가이드'책자를 제작했다.

농진청에 따르면 현재 국내 HACCP 인증을 받은 젖소농장은 전체 약 6,500호 가운데 279농가로 4.3%에 불과한 실정이다. 아직 농장단계에서는 자율적으로 권장하고 있지만 점차 강화되고 있는 축산물 안전성의 소비자 인식을 고려할 때 시급히 확대 보급해야 할 시점이다.

HACCP 인증은 전문 컨설턴트의 도움을 받아 진행하는 것이 일반적이지만 컨설팅 비용 및 시설 추가투자가 농가에 부담이 될 뿐만 아니라 농가 스스로 HACCP 인증을 받을 수 있는 관련 정보도 부족한 것이 사실이다.

이 책자는 농장단계에서 HACCP 인증을 받는데 어려움이 있었던 부분을 좀 더 쉽게 설명하고 사전준비 사항이나 관리지침을 사진과 예를 들어 제시하고 있다.

책자 내용은 HACCP의 이해, 젖소농장의 지정준비 사항, 관리기준서, 농장위생관리로 구성돼 있으며, 관련법령을 소개함으로써 누구나 자가 인증을 받을 수 있도록 했다.