우리 음식이 최고의 보양식

최근 사회가 거듭된 발전속에 우리는 건강음식에 대한 관심이 날로 커지고 있다. 

게다가 얼마 전 방송이 종영된 사극에 대한 시청률을 감안한다면 현대인들이 무엇을 중요시하게 생각하는 지 단적으로 보여주는 계기가 되었다.

▲ 우리 음식이 우리 건강을 지키는데 최고다.

이 드라마의 소재로 사용된 건강보양식과 전통음식이 그야말로 보양식과 한식열풍을 가져다 주었다.

요즘 TV나 언론매체에서 쌀을 주식으로하는 우리나라의 전통식단이 서양식에 비해 각종 성인병 예방과 병에 우수하다고 인정한 바 있다. 

한국음식은 적절한 칼로리를 공급하면서도 지방과 콜레스테롤이 적당히 함유돼 있고 특히 채소류 섭취량이 많아 비타민과 철분등의 영양소를 공급받을 수 있다고 한다.

하지만 밥 중심의 한국음식은 비만이나 당뇨에 탁월하나 대체로 맵고 짠 음식을 선호하기때문에 고혈압과 위암 등을 유발할 수 있다고 한다.

이러한 자극적인 음식보다 덜 맵고 짜지않는 식단이 필요할 것이다.

이런 분위기에 편승해 패스푸드에 반대해 피자,  햄버거같은 정크푸드음식을 먹지말고 손수 요리해 먹자는 '슬로우푸드'  운동에 대한 관심도 높다.

어린 아이들까지도 성인질환이 나타나고 체격은 과거에 비해 비대해 졌지만 체력은 허약해졌다는 연구결과를 보더라도 건강을 유지할 수 있는 최고의 음식은 다름아닌 우리 전통음식이다.

우리 땅에서 나고 우리 손으로 만든 음식이 최고의 보양식이요 우리 가족의 건강을 지킬 수 있는 최고의 식단인 것이다.