“단체급식 분야 제조물책임 대응 매뉴얼”무료 제공

중소기업청(청장 김성진)은 16일 중소위탁급식업체들에게 '단체급식 분야 제조물책임 대응 매뉴얼'을 개발 무료로 제공한다고 밝혔다.

중기청에서 무료로 제공하는 메뉴얼은 단체급식 분야 가운데 면역력이 약한 아동기와 성장기 청소년의 급식을 하는 식품제조·가공업체, 위탁 급식업체의 제조물책임 대응책을 제품 안전체계 구축과 제조물 책임 방어체계 구축, 안전성 보증체계 운영 및 사후관리 방안 등을 3단계로 제시한다.

특히 “식품 위해요소 중점 관리기준”의 단계별 원칙을 활용하여 잠정적 위해 식품규명과 중점 관리기준을 상세하게 설명하였고, 각 단계별 위해요소와 관리기준에 따른 대책을 소개하여 급식의 안전성을 높일 수 있도록 했다.

중소기업청 관계자는 “면역력이 약한 아동이기 때문에 학교급식의 위생·안전관리가 중요하다는 점에서 이를 사전에 예방하고 피해를 최소화할 수 있는 매뉴얼의 보급은 큰 의미를 가진다” 면서 "농기계, 자동차 부품, 의료기기, 냉난방·환풍기 등 4개 분야의 제조물책임 대응 매뉴얼도 이번에 함께 보급된다"고 밝혔다.