오산·화성의 '숨은 맛집' 갈비짬뽕의 원조 "코리안 손짜장"

수원근교 중화요리의 입소문이 자자한 맛집이 있다고 해서 들러봤다.

화성, 용인 지역의 경계부분에 있는 “코리안 손짜장”은 주변에 용인한화리조트, 한원골프장, 오산물향기수목원 등의 관광 숙박시설이 있어 가족나들이나 운동을 즐긴 후에 식사하러 오기에 좋은 위치에 자리 잡고 있다.

화성맛집 코리안손짜장(화성시 동탄면 장지리 834-1) 대표 이재봉)는 “가게를 오픈할 당시 위치가 다소 외진 곳에 있어서 걱정했지만 중심상가지역 식당의 높은 임대료와 인권비 등의 비용부담을 낮춘 대신 넓은 주차장과 홀, 룸의 편의 시설을 갖추고 식자재의 재료들도 늘 아끼지 않으며 음식 가격 또한 다른 수타식당에 비해 저렴하고 푸짐하게 손님들에게 서비스한 결과 가게문을 연지 채 몇 달이 되지 않아 바로 입소문이 퍼져 지금까지 연일 문전성시를 이루고 있다” 고 말했다.

오산중화요리맛집 코리안 손짜장 대표(이재봉)는 이미 소갈비집에서 7년, 손짜장집에서 10년이 넘도록 주방장 경력을 쌓은 베테랑출신답게 식당의 거의 모든 메뉴를 짧은 기간에 베스트메뉴로 만들어 놓았다.

모든 요리의 면발이 화성수타전문점답게 수타로 갓 뽑아 사용해서 그런지 굵기도 굵지만 탱탱하고 찰지면서 식감이 매우 쫄깃하다. 수타짜장면은 양파와 돼지고기가 들어갔는데도 전혀 느끼하지 않고 구수하면서 진한 춘장의 향이 한껏 식감을 자극했다.

그 중 동탄맛집으로도 소문난 이집 코리안손짜장을 다녀간 손님들의 평가중 가장 먹을만하다는 단연 폭발적인 인기메뉴가 있는데 그 베스트메뉴가 바로 “착한해물갈비짬뽕”이다.

이 대표는 소갈비집에서 수년간 일한 경험을 살려 갈비짬뽕을 시도해 손님들에게 선보였는데 지금은 이 메뉴하나로 수원, 오산, 화성, 동탄의 숨은 맛집으로 등극하기에 이르렀다.

먹기전부터 군침이 돌았지만, 말그대로 든실한 소갈비가 들어간 갈비짬뽕은 그 갈비크기도 크지만 육질이 정말 연하고 부드러웠다. 와사비간장소스에 찍어 맛을 보니 입에서 살살 녹았고 그 양도 매우 푸짐해서 성인 남자 한명이 배부르게 먹고도 남을 양이라 술안주에도 일품일거란 생각이 절로 들었다.

삼선짬뽕에 왕갈비가 들어간 맛으로 소고기가 들어가면 기름이 뜨기 마련인데 든실한 왕갈비를 한번 삶아낸다음 짬뽕에 같이 나오고, 소갈비와 홍합, 무, 대파, 생강, 청양고추 등 신선한 천연 양념재료로 육수를 깊게 끓여 만들어내서 텁텁한 맛이 없고 국물맛이 정말 깔끔하고 시원했다. 갈비도 먹고, 짬뽕도 먹고 두가지 음식을 한꺼번에 맛보고나니 과연 소문난대로 가격대비 만족도가 상당히 높은 이 식당만의 자랑거리인 베스트메뉴라 칭할 만 했다. 가격은 9,000원이다.


이 밖에 단품요리로는 만두위에 양상추와 청피망, 홍피망을 가득 올리고 유린기소스로 감칠맛나게 튀긴 유린만두, 한입크기로 썬 돼지고기와 매콤달콤한 소스로 버무린 사천탕수육, 어린이를 위한 새콤달콤한 과일탕수육, 양도 푸짐하고 해산물의 풍부한 맛이 담긴 삼선짬뽕, 부대찌개 맛과 얼큰한 짬뽕맛이 환상적으로 결합된 부대짬뽕, 푸짐한 해물과 수타 짜장면이 가득 담겨나오는 쟁반짜장등을 각자 입맛에 맞게 즐길 수 있다.

그중 특히 사천탕수육은 정말 특이한 맛으로 모든 손님들에게 인기가 높은 메뉴로 고소하면서도 달달한 소스가 입맛을 자극하며, 다른 집과 틀리게 특유의 바삭바삭한 식감이 너무 좋아 가족, 커플, 단체회식때 항상 빠지지 않고 등장하는 메뉴다.

번화가는 아니지만 도로변에 입간판이 세워져 있어 쉽게 눈에 띄고 요즘은 스마트폰에서도 주소로 네비기능이 있어 쉽게 찾아 갈 수 있는 오산맛집 코리안손짜장은 식당의 평범한 외관에 비해서 실내로 들어서면 좌식으로된 룸과 테이블식의 홀로, 공간이 넓고 작은 소품들이 눈에 띄는 인테리어로 구성되어져 있다. 그리고 넓은 야외주차장까지 있어 단체 예약시에도 전혀 불편함이 없어 보였다.

오산맛집 코리안손짜장 이 대표는 주문과 동시에 조리를 하므로 시간은 조금 지연 될 수 있으나 위생과 맛에서 만큼은 보장 할 수 있다고 말한다.

주방을 오픈해 놓고 있어서 홀에서는 수타면과 음식을 손수 만드는 과정을 직접 볼 수 있어서 음식을 믿고 먹을 수 있다는 말이었다.

코리안손짜장 이재봉대표는 “제가 직접 모든 음식을 만들기 때문에 항상 지금처럼 한결같은 맛을 내도록 노력하고 있습니다. 언제나 신선한 재료와 육수를 사용 하므로써, 조미료 사용을 최소화하고 자연스러운 맛으로 손님들에게 다가서고 있습니다.”라고 덧붙였다.

이 대표의 말처럼 식당 벽면 한쪽에는 “입을 속이지 않는 최고의 맛으로 보답하겠습니다.”라는 글귀의 액자가 걸려있었다.

(코리안손짜장 : 경기도 화성시 동탄면 장지리 834-1 예약문의 전화 : 031-375-0154)