수원맛집 등극, 신선한 해물명가 '풍어(豊漁) 해물찜'

 

모임 많은 연말연시, 입맛을 돋우고 보양식 재료로 건강까지 챙겨주는 해물 요리로 빠르게 입소문을 타고 있는 맛집이 있다.

특히 요즘과 같은 쌀쌀한 날씨에는 각종 제철 해산물요리가 대세인 가운데 블로거들 사이에서도 강력 추천 맛집으로 통하며 인근 직장인 등 많은 식객들이 이곳을 찾고 있다.

신선한 해산물을 즐기려면 아무래도 바닷가 근처가 제격이지만, 입맛이 제각기 다른 미식가들 사이에서도 추천할 만한 곳으로 알려진 '풍어해물찜 (용인시 기흥구 석현로 12번길 30)'은 이러한 아쉬움을 달래줄 수 있는 일품 해물요리 전문점이다.

이곳은 종업원들의 자연스러운 친절함이 배어있는 아늑한 식당 분위기에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있어 남녀노소 가릴 것 없이 많은 사람들로 붐빈다.

실내는 100여 평이 넘는 넓고 깨끗한 2층 구조로 테이블은 좌식과 입식형 식탁을 함께 배치해 다리가 불편한 노약자들도 편하게 앉아 식사할 수 있도록 배려했다.

수원, 광교, 흥덕, 영통, 용인 맛집으로 통하는 '풍어 해물찜'은 수원 영통과 흥덕지구 간 경계 지점 대로변에 위치해 있고, 차로 지나가다 언뜻 봐도 크고 기품 있는 식당 외형과 정자가 딸린 넓은 주차장 공간이 도심 속 쉼터인 양 바로 시야에 들어와 초행길인 손님들도 한 번에 길을 쉽게 찾아온다.

이 집에서 손님들에게 반응이 가장 좋은 인기 메뉴는 단연 압도적인 비주얼을 자랑하는 낙지해물찜과 아구찜 요리다.

이 집을 처음 방문한 손님들은 싱싱한 해물과 조화를 이루기 위해 3년간의 집요한 연구개발로 만들어진 특제 소스를 맛보는 순간 그 독특한 맛에 한번 감탄하고, 주문과 함께 가격 대비 어마무지하게 나오는 양에 입이 쩍 벌어질 정도여서 또 한번 놀란다.

다른 해물찜 집들이 콩나물과 숙주, 조개를 많이 넣어 조개껍질 때문에 양이 부풀려 보이는 반면, 이 집은 손님들이 손을 더럽히지 않고 편히 먹을 수 있도록 모든 해산물 재료들을 손질해 넣고도 낙지와 오징어·소라·새우·꽃게·아구살·미더덕·고니 등 알찬 내용물이 다른 곳과 비교해 두 배가 넘는다.

이렇듯 신선도를 유지한 해산물을 넉넉한 인심으로 손님상에 아낌없이 수북하게 올려놓는 데는 이 집만의 숨겨진 비밀이 있다.

이는 풍어해물찜의 식당 주인인 심인섭(33) 대표의 가까운 친척인 숙부가 국내에서 최대 규모의 해산물 유통업을 운영하고 있어 싱싱한 해산물을 바로 이곳에서 저렴하게 전량 공급받고 있기 때문이다.

무엇보다 산낙지와 아구의 쫄깃쫄깃한 식감을 항상 일정하게 유지하기 위해 이틀에 한 번씩 바닷가에서 막 잡아올린 생물 중에서도 최상급 재료만을 선별해 공수해오다 보니 자연스럽게 단골손님들 입맛을 사로잡게 되고, 삽시간에 소문이 퍼져 수원은 물론 서울·분당·용인·오산 등 외지에서도 손님들의 발길이 넘쳐난다.

여기에 탱탱하고 토실토실한 감칠맛으로 한번 맛보면 누구나 반할 수 밖에 없는 이 집만의 매콤달콤한 아구찜 요리는 식사를 겸한 술안주로도 그만이다.


이 외에도 해물요리와 잘 어울리는 점심 코스 및 사이드 메뉴로는 이미 정평이 나 있는 매콤한 낙지볶음을 비롯해 해물낙지파전· 산낙지연포탕· 산낙지전골· 어린이낙지볶음 등이 보기만 해도 먹음직스러운 상차림으로 특유의 별미를 선사한다.

또 찜요리 후에 남은 양념과 김가루, 각종 야채 등을 넣어 만드는 볶음밥도 맛깔스럽지만 식사를 마친 모든 손님에게 제공되는 무한 리필의 잔치국수도 웬만한 국숫집은 저리 가라 할 정도로 특허 수준의 맛을 자랑한다.

하지만 무엇보다 해물요리 전문점으로서 이 집만의 특화된 맛의 비결은 항상 까다로운 검수과정을 거쳐 콩나물 하나에도 품질이 확실히 보장된 식재료만을 사용한다는 점이다.

심인섭 대표는 "식재료 값이 많이 올랐음에도 불구하고 손님들이 먹다가 지칠 정도로 푸짐하게 차려 나오는 음식 양 때문에 비록 마진은 적지만 한번 다녀간 분들이 다른 손님을 동반해서 찾아오길 바라는 마음에 박리다매의 철학으로 식당을 운영하고 있다"고 말했다.

'풍어 해물찜'은 30여 대의 대형 주차장과 가족단위 소형 룸은 물론 1층 100석, 2층 120석 규모의 대형 홀을 갖추고 있어 동창회· 친구· 가족· 직장회식 등 각종 단체모임 장소로 안성맞춤이다.

'풍어 해물찜'은 신갈서 수원 방향으로 오다가 영통 입구 고가 사거리에서 용서고속도로와 수원연화장 쪽으로 우회전, 50미터 전방 석현초등학교 맞은편에 자리 잡고 있다. 예약 문의는 031-214-0008 로 하면 된다.