Cà Phê Americano Dẫn Đầu Doanh Thu Nhà Hàng Dừng Chân Dịp Tết Trung Thu... "Không Phải Bánh Hạt Dẻ Hay Mì Ramen Đâu"

Tại các nhà hàng dừng chân trên đường cao tốc - nơi thể hiện rõ nhất khung cảnh di chuyển trong dịp lễ của người dân - "cà phê americano" được phát hiện chiếm vị trí số 1 độc quyền về cả doanh số bán hàng và doanh thu trong 4 năm gần đây. Do nhu cầu cao từ những người muốn giảm nhẹ mệt mỏi sau lái xe trong thời gian dài, nhưng với ảnh hưởng của giá cả cao, giá cả thực phẩm tại các nhà hàng dừng chân cũng tăng vọt, khiến tình hình túi tiền của những người về quê càng trở nên khó khăn hơn.

Ngày 28, theo tài liệu được cung cấp từ Công Ty Đường Cao Tốc Hàn Quốc cho Dân Biểu Hwang Hee của Đảng Dân Chủ Hơn Nữa thuộc Ủy Ban Giao Thông Vận Tải Quốc Hội, trong vòng 5 ngày trước và sau kỳ nghỉ Tết Trung Thu năm ngoái tại các nhà hàng dừng chân đường cao tốc toàn quốc, mặt hàng đơn lẻ bán chạy nhất là cà phê americano (877.000 cốc). Tổng doanh thu chỉ riêng mặt hàng này đã lên tới 4,18 tỷ won.

Cà phê americano đã giữ vị trí số 1 về cả doanh số bán hàng lẫn doanh thu tại các nhà hàng dừng chân trong kỳ nghỉ Tết Trung Thu 4 năm liên tiếp kể từ năm 2021. Điều này cho thấy xu hướng tiêu dùng tại các nhà hàng dừng chân đã thay đổi từ tập trung vào các "đồ ăn vặt" truyền thống như bánh hạt dẻ hoặc mì udon sang tập trung vào "đồ uống chức năng" để giảm nhẹ mệt mỏi trong quá trình lái xe đường dài và ùn tắc giao thông.

Theo tiêu chí doanh số bán hàng, những mặt hàng được bán chạy nhất sau cà phê americano lần lượt là: hàng ăn vặt (686.000 gói), mì ramen (648.000 gói), bánh hạt dẻ (529.000 gói). Theo tiêu chí doanh thu, thực phẩm chính nào là tonkatsu với 2,78 tỷ won đã lên vị trí số 2, theo sau là mì udon (2,71 tỷ won), bánh hạt dẻ (2,66 tỷ won), mì ramen (2,14 tỷ won).

Vấn đề là những ảnh hưởng của lạm phát giá ăn ngoài đã tác động trực tiếp đến các nhà hàng dừng chân trên đường cao tốc, làm tăng gánh nặng giá cả thực phẩm trên con đường về quê.

Tính đến tháng 8 năm nay, giá tonkatsu trung bình tại các nhà hàng dừng chân là 11.454 won, tăng 27,5% so với tháng 8 năm 2021 (8.984 won), ghi nhận mức tăng cao nhất trong các mặt hàng được khảo sát. Cơm bibimbap cũng tăng từ 8.504 won lên 10.068 won trong cùng khoảng thời gian, tăng 18,4%, khiến giá trung bình vượt quá mốc 10.000 won.

Tình hình với các đồ ăn vặt chính cũng tương tự. Bánh hạt dẻ - thực phẩm đại diện - tăng từ 4.391 won lên 5.420 won, tăng 23,4%, và giá đơn vị trung bình cà phê americano cũng tăng từ 4.066 won lên 4.845 won, tăng 19,2%. Ngược lại, mì ramen - thực phẩm đại diện của tầng lớp lao động - chỉ tăng 7,0% so với 5 năm trước, có mức tăng tương đối nhỏ hơn.

Dân Biểu Hwang Hee nhận xét: "Các nhà hàng dừng chân trên đường cao tốc trong kỳ nghỉ lễ vượt quá phạm vi của một không gian nghỉ ngơi đơn thuần - đó là một thị trường đặc biệt có lưu lượng tiêu dùng tập trung lớn", và chỉ ra rằng "để thực sự giảm bớt gánh nặng di chuyển trong kỳ nghỉ lễ của tầng lớp lao động, cần phải kiểm tra chính sách ngay lập tức về quá trình định giá hợp lý và quản lý chất lượng của thực phẩm tại các nhà hàng dừng chân".