[Giới thiệu sách mới] Một tô mì trong bát đựng hành trình tu hành và cuộc sống của các sư thầy… "Vị của sư thầy" của Jang Bo-bae

Theo thuyết, khi có mì phục vụ tại chùa, các sư thầy sẽ cười. Họ tự nhiên mỉm cười khi ăn mì như một bữa ăn đặc biệt giữa quá trình tu hành, và từ đó sinh ra cái tên "Tăng tiếu (僧笑)" - nụ cười của sư thầy.

"Vị của sư thầy" của tác giả Jang Bo-bae chính là ghi chép về việc đi thăm viếng 24 ngôi chùa núi để tìm hiểu những câu chuyện liên quan đến "Tăng tiếu" này. Tác giả đã gặp gỡ 24 vị sư thầy và lắng nghe những câu chuyện về ký ức, nhân duyên và tu hành được chứa đựng trong một tô mì.

Cuốn sách giới thiệu 24 món ăn khác nhau, bao gồm mì cà ri cải trắng, mì lá ngải cứu, mì lễ hội, mì hạt mè, mì từ Bulilam, mì cải chua dưa hấu, mì lạnh táo, mì đậu đỏ và nhiều hơn nữa. Đây không phải là một cuốn sách chỉ giới thiệu phương pháp nấu ăn. Trọng tâm là những câu chuyện của những người gắn liền với các món ăn - như mì nhắc nhở về hương vị bàn tay mẹ từ thời thơ ấu, mì mang ký ức của lúc quyết tâm xuất gia, hay mì giúp vượt qua những khóa tu hành khó khăn.

Bếp cung cấp tại các ngôi chùa là một không gian quan trọng trong cuốn sách này. Nó vừa là nhà bếp nơi chế biến thức ăn, vừa là nơi những người tu hành ăn cơm cúng và an định tâm trí. Khi theo dõi những tô mì được làm từ nguyên liệu theo mùa và chiếc bàn ăn giản dị, bạn cũng có thể hiểu rõ hơn ý nghĩa của cuộc sống khiêm nhường và tu hành được thể hiện qua ẩm thực chùa chiền. Công thức nấu ăn của từng món ăn cũng được đưa vào.

Tác giả dựa trên ký ức về thời thơ ấu khi sống ở một tu viện nhỏ trong núi cùng bà ngoại, người là người phụ trách bếp cung cấp, và qua các chương trình Temple Stay đã ghi chép các ngôi chùa trong khoảng 10 năm. Tác giả cũng đã đăng tải những câu chuyện về mì tại các tự viện trên tạp chí "Phật giáo hiện đại".

"Vị của sư thầy" nhìn vào con người hơn là thức ăn, nhìn vào thời gian liên quan đến món ăn hơn là công thức. Nó nói rằng một tô mì đôi khi có thể trở thành sự nghỉ ngơi trong tu hành, và có thể là sự an ủi mà ai đó gửi trao.

"Vị của sư thầy" Jang Bo-bae viết | Nhà xuất bản Modae Namu | 140 trang | 22.000 won.