作家张宝배走访全国24座山寺，记录了24位僧侣与面条相关的回忆、修行故事。
据说寺院里有面条的日子，僧侣们都会笑。在修行中享用面条作为特餐时，自然而然地绽放微笑，由此产生了"僧笑"这个名称。
作家张宝배的《僧侣的味道》正是寻找与这种"僧笑"相关故事，走访全国24座山寺的记录。作家见到了24位僧侣，听取了隐含在一碗面条中的回忆、因缘和修行故事。
书中出现了24种食物，包括能利白菜刀削面、艾草刀削面、庆典面条、芝麻叶刀削面、不一庵面条、西瓜泡菜冷汤面、苹果冷面、红豆刀削面等。这本书不仅介绍食物的烹饪方法。重点是与食物相关的人的故事——回忆起童年母亲手艺的面条、包含出家决心时期回忆的面条、帮助承受艰苦修行的面条等。
寺院的斋堂在这部书中是一个重要的空间。它既是制作食物的厨房，也是修行者进行斋饭和收心的地方。跟随季节性食材制作的面条和朴素的餐桌，能够窥见寺院食物中蕴含的俭朴生活和修行的意义。书中还刊登了各种食物的配方。
作者以童年时期跟随曾做过斋堂主人的外祖母在山中庵堂生活的回忆为基础，经历了寺院体验活动，用约10年时间记录山寺。还曾在《现代佛教》上连载寺院面条故事。
《僧侣的味道》重视人胜于食物，重视与食物相关的时光胜于配方。讲述的是一碗面条有时成为修行的休息，有时能成为传递给某人的慰藉。
《僧侣的味道》 张宝배 著 | 木瓜树出版社 出版 | 140页 | 22000韩元。
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