Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Công cộng Anyang-Gunpo-Uiwang-Gwacheon Tổ chức Cuộc Họp

[Suwon Ilbo=Phóng viên Yu Je-seong] Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Công cộng Anyang-Gunpo-Uiwang-Gwacheon (Giám đốc Thị trưởng Anyang Choi Dae-ho) đã tổ chức cuộc họp vào chiều ngày 23 tại Trung tâm Hỗ trợ Toàn diện Thực phẩm Thành phố Anyang, phòng đào tạo tầng 3 của Tòa quản lý Chợ Bán buôn Nông sản và Thủy sản tại Pyeongchon-dong, Quận Dongan, với chủ đề 'Câu chuyện bữa ăn khí hậu gặp nhau với sức khỏe, môi trường và sự quan tâm'.

Cuộc họp này được tổ chức để chia sẻ những thành tựu và trường hợp học kỳ trường học, và tìm kiếm hướng chính sách bữa ăn trường học bền vững thông qua sự mở rộng bữa ăn thân thiện với môi trường, lối sống ăn uống thấp carbon, và quyên tặng lương thực thừa.

Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Công cộng, được thành lập vào tháng 5 năm 2013 là trường hợp hợp tác đầu tiên trên toàn quốc, hiện đang hoạt động với ngân sách quy mô 4,1 tỷ won, và góp phần vào việc cải thiện chất lượng bữa ăn trường học trong khu vực và xây dựng hệ thống cấp phát thực phẩm an toàn.

Cuộc họp có sự tham gia của khoảng 30 người bao gồm cha mẹ học sinh, giáo viên dinh dưỡng, nhà sản xuất, giáo viên về lối sống ăn uống, và những người liên quan đến quyên tặng lương thực thừa, và được dẫn dắt bởi tác giả Jeong Eun-jeong, tác giả của 'Cuộc thi Gà Rán Hàn Quốc'.

Sự kiện được tổ chức như một thời gian lắng nghe những giọng nói từ hiện trường đa dạng tập trung vào từ khóa 'Sức khỏe, Môi trường, Sự quan tâm', là những giá trị cốt lõi của bữa ăn khí hậu.

Trong phần sức khỏe, có một cuộc trao đổi về quá trình thành lập trung tâm và dấu chân để thực hiện bữa ăn trường học thân thiện với môi trường.

Giáo viên dinh dưỡng Min Baek-cho nói: "Khi các bậc cha mẹ đến giám sát, họ rất ngạc nhiên rằng chúng tôi sử dụng các vật liệu thực phẩm có chất lượng tuyệt vời như vậy cho bữa ăn trường học", và chia sẻ cảm nhận sống động mà cô cảm thấy tại hiện trường: "Thật bổ ích và tự hào khi có thể sử dụng thực phẩm lành mạnh và an toàn trong bữa ăn trường học".

Thành phố Anyang cung cấp hỗ trợ chênh lệch giá cách bằng cách đầu tư toàn bộ ngân sách địa phương là 1,45 tỷ won không chỉ cho sản phẩm nông nghiệp và chăn nuôi thân thiện với môi trường mà còn cho các sản phẩm chế biến sẵn sàng thân thiện với môi trường cho bữa ăn trường học, và tiếp tục hoạt động kinh doanh ổn định bằng cách đóng băng ngân sách ngay cả trong môi trường nơi việc bảo đảm doanh thu khó khăn.

Ngoài ra, sau khi ký kết thỏa thuận cung cấp cơm không thuốc trừ sâu với các địa phương sản xuất ở Gapyeong-gun và Yangpyeong-gun vào năm 2012, hiện tại vẫn duy trì mối quan hệ hợp tác ổn định với các địa phương sản xuất.

Trong phần môi trường, các trường hợp liên quan đến việc cung cấp vật liệu thực phẩm thấp carbon và hỗ trợ giáo dục lối sống ăn uống bền vững được chia sẻ.

Trong phần sự quan tâm, các trường hợp mở rộng văn hóa chia sẻ thực phẩm thông qua quyên tặng lương thực thừa không được phục vụ bữa ăn trường học cũng được đưa ra.

Ngoài ra, giám đốc điều hành của Hợp tác xã Nhà sản xuất Thực phẩm Xuất sắc, giáo viên dinh dưỡng của Trường tiểu học Pyeongchon, giáo viên về lối sống ăn uống của Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Công cộng, giáo viên dinh dưỡng của Trường trung học Bakdal, và nhân viên phúc lợi xã hội của Trung tâm phúc lợi xã hội toàn diện Yulmok thành phố Anyang đã tham dự cuộc họp, những người tạo thành các thành phần đa dạng để tạo nên bữa ăn lành mạnh.

Tính ưu việt của bữa ăn miễn phí thân thiện với môi trường của thành phố Anyang cũng được công nhận trên toàn quốc. Các chuyên gia bữa ăn Nhật Bản và các thành viên quốc hội tỉnh Nagasaki đã tới thăm hệ thống bữa ăn miễn phí thân thiện với môi trường của thành phố Anyang ba lần từ năm ngoái đến năm nay với mục đích sao chép mô hình.

Giám đốc Trung tâm Lee Eun-hee giới thiệu: "Tiêu chuẩn chất lượng vật liệu thực phẩm của trung tâm nhằm đạt được năm không (5 mương) - cơm không thuốc trừ sâu, sản phẩm chăn nuôi không chất kháng sinh, sản phẩm thủy sản không phóng xạ, không biến đổi gen (Non-GMO), và loại trừ các chất phụ gia tổng hợp hóa học là nguyên tắc".

Thị trưởng Anyang Choi Dae-ho nhấn mạnh: "Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Công cộng Anyang-Gunpo-Uiwang-Gwacheon đang phát triển vượt qua trường hợp hợp tác đầu tiên trên toàn quốc thành một mô hình cảnh báo áp dụng tiêu chuẩn chất lượng bữa ăn trường học tốt nhất trên toàn quốc", "Chúng tôi sẽ bảo vệ bữa ăn thân thiện với môi trường bằng tâm huyết và trách nhiệm để những đứa trẻ đang trong giai đoạn phát triển của chúng tôi có thể ăn một bữa ăn ngon miệng và an toàn hàng ngày tại trường học".