Jeong Jun-seong 与民同乐(322) 身价不菲的'国产鲭鱼'

鲭鱼是具有代表性的国民鱼类。

据说它自朝鲜时代起便登上至尊之位，历史十分悠久。

正因如此，它在我国沿海，尤其是东海和南海一带被大量捕捞。

当时因其形似刀，被称为古刀鱼（古刀魚）。

《东国舆地胜览》和《朝鲜王朝实录》中也多次出现相同的名称。

此外，1469年编纂的《庆尚道续撰地理志》中记为古都鱼（古都魚）。

正祖时期编撰的《才物谱》中则记录为古道鱼（古道魚）。

《兹山鱼谱》中因其带有青色纹路，将其记作碧纹鱼（碧紋魚）。

由于百姓十分喜爱，各地对它的称呼也多种多样。

如godong-eo、gomang-eo、dombari、godori、sogodori、tonggodori等等。

被收录于国语词典的标准语为'鲭鱼（고등어）'。

汉字则写作意为背部圆鼓隆起之鱼的'古登魚'或'高登魚'。

我们家家户户的冷冻库里，总会有一两块这样的鲭鱼。

腌制的鲭鱼，即'咸鲭鱼'也是其中的主角。

价格低廉、口感又好、营养成分丰富，因此在百姓的餐桌上从不缺席。

而如今这样的国产鲭鱼正日渐绝迹。

随着供应量减少，近来价格也暴涨了近2倍。

上月冷藏鲭鱼的产地价格为每公斤6591韩元，一年间上涨超过100%。

消费者价格也达到1万1460韩元，比去年上涨近10%。

因此，大型超市的货架上，挪威进口鲭鱼正更快地填补空缺。

这在很大程度上是因为水温上升，鲭鱼离开了我国海域。

1988年曾高达45万吨的捕捞量，去年骤降至10万吨以下。

雪上加霜的是，随着中国内需骤增，进口鲭鱼的供求也不稳定。

然而消费者仍然偏爱'鲜活'的国产鲭鱼。

照此下去，或许会有一天，'国民鱼'国产鲭鱼再也无法登上'国民餐桌'。

这是一个让人真切感受到"继明太鱼之后，连鲭鱼也……"的季节。