热话题 水原连武亭食堂12年持续的"配菜志愿服务"

[水原日报=记者金忠英] "水原连武亭食堂的志愿者们是天使。他们为我们这样的老人们不断献出爱心，精心制作配菜传递给我们，我不知道该有多感谢。"

这是住在行宫洞独自生活、接受连武亭食堂配菜的一位老人的话。

2012年2月，在水原连武亭（射箭场）进行同样休闲活动的6名志愿者租用了一个5平方米左右的店铺，开始了配菜分享志愿服务，水原连武亭食堂（代表李应自）由此诞生。

初期，向行动不便难以自己烹饪的弱势群体和地区老人配送便当。准备一周分量的配菜，每周1次（每周二）直接送给10多个人。

配菜的构成从开始到现在始终没有改变，由大约6种以汤和肉、泡菜为基础的时令食物组成。在春节、中秋节、正月十五、父亲节、三伏天、腌泡菜季节等，会准备特别食物，在一定程度上填补独身老人的心灵空缺。

其中心是71岁的李有英会长和他的家人。12年来，他们坚持初心继续志愿服务，现在受益者已增加10倍，每周向100名弱势群体分享配菜。

李会长的家族每月固定向食堂捐款100万韩元以上，迄今为止总捐款已超过1亿韩元。因此，去年还获得了荣誉协会感谢状。食堂志愿者们的总累计捐款也超过了4亿韩元。

连武亭食堂代表李应自表示，"食堂提高了所制作配菜的质量，还特别学习了烘焙技术，为老人们制作面包等特色食物"，并说即使在新冠疫情流行期间也从未中断志愿活动。此外，他还表示，正在对受益者进行问卷调查，努力用老人们更喜欢的健康食物进行烹饪。

目前每周参与食堂烹饪志愿服务的团体包括：△第一周，梅山初校校友会杨形石志愿服务会长及20多人 △第二周，特殊任务功臣会京畿分部李汉龙分部长及15人 △第三周，水原仁溪洞居民中心通长协议会李志贤会长及15人 △第四周，国际扶轮3750地区水原鸽子扶轮社金真京会长及10多人 △第五周，水原女子高等学校校友会青葡萄会宋京兰会长及20多人，以及最初与食堂一起开始的6名志愿者每周参与，使得连武亭食堂共有90多人参与志愿服务。

每周访问100名老人的家庭，并在规定时间内进行配送，需要大量人力。不仅食堂会员如此，数年前以来京仁地方统计厅水原办公室职员每周参与配送志愿服务，行宫洞和仁溪洞居民中心也在积极参与。

食堂运营预算中食材费占比较大，统计厅水原办公室职员的商品卡等经济支持也提供了很大帮助。

今年5月第一周的星期二之后正好是父亲节，因此特别准备了更用心制作的配菜。这个时期特有的、老人们能够联想起往日回忆和味道的艾草团子，以及猪排骨炖菜、杂菜、萝卜泡菜、肉串等都被准备妥当。

上月，八达区（区厅长金基培）更换了老旧的热水器和炉灶，使得能在更好的环境中制作配菜。

水原连武亭食堂代表李应自表示，"京畿道志愿服务中心等各界各层提供了许多帮助，但最重要的是直接参与配菜烹饪的志愿者是最大的力量"，表达了感谢之情。

他进一步表示，"今后也将持续努力，帮助独身老人健康地生活"，并说"特别感谢李有英会长从2012年初期至今一直与我们进行志愿活动，以及安多美罗志愿服务会代表申在京、公昌谦、权敬根、文植、李启淑等会员"。