策划系列 超越清洁用水，迈向"治疗与预防之水"···全球功能水研究趋势 (#3)

- 超越水中有害物质的去除，医学功效得到证实，全球范式实现大转变

- 从日本50年临床数据到欧洲功能水医保适用案例

- 镁基细胞保护研究活跃···关注功能水在日常生活中的大众化

[水原日报=记者金珍浩] "当前全球功能水研究趋势可以概括为一句话，即超越清洁用水时代，向'治疗与预防之水'的范式大转变。"

医学博士李圭载教授(延世大学原州医学院)表示，全球学术界和发达国家已经开始将水视为远超基本饮用水的健康管理手段。过去的重点是过滤水中的污染物，而现在的趋势是证明水所具有的生物活性功能和医学功效，并积极将其应用于疾病预防。

全球功能水研究的领先趋势可从三个核心支柱来把握。

■ 发达国家的医学验证与制度确立···成为日常的"水的医疗化"

记者向李教授了解了首先进入超高龄化社会的全球发达国家的具体动向。李教授以日本和欧洲的案例为例，说明功能水已经超越进入制度框架，进入了大众化阶段。

⊙ 日本贴近生活的医学验证与大众化

日本是全球功能水研究的领先国家。自1966年以来，日本已将碱性离子水认定为医疗用电解水，在过去50多年间积累了大量临床数据。

李教授表示"日本在国家层面认可了碱性功能水对胃部症状、慢性腹泻、消化不良的改善效果"，并补充说"目前的研究主要集中于将碱性功能水、富氢水等的抗氧化效果扩展应用于痴呆症预防、糖尿病管理、抗衰老等美容和医疗保健产业的全面领域"。

⊙ 欧洲的"水的医疗化"与制度确立

在德国、法国等欧洲发达国家，富含矿物质和碳酸的温泉水被视为"治疗"的概念。实际上，当地已建立了温泉医院和温泉专科医制度，并将健康保险应用于根据患者症状的定制化功能水处方，这充分体现了对功能水医学价值的高度评价。

■ 瞄准慢性病主因"活性氧"···基于必需矿物质的细胞保护研究

特别是李圭载教授表示，近期全球学术界正集中研究去除作为慢性病和衰老原因的"活性氧"的抗氧化机制，这与他的研究领域有深层关联。

"我最近发表在SCIE级国际学术期刊上的研究论文证明，强化镁的碱性矿物质水能够抑制被高血糖污染的肾脏细胞的氧化应激，防止细胞凋亡，对糖尿病并发症预防具有积极效果。"

根据李教授的解释，从分子生物学角度揭示强化了镁等特定矿物质的功能水在细胞水平发挥的防御机制，是当前全球的研究趋势。

最终，全球研究趋势可归结为"如何在日常生活中持续摄入适合自身的、具有矿物质和抗氧化能力的水"。

■ 无需复杂设备，在日常生活中享受预防医学的大众化

在全球趋势中备受关注的正是"易获得性"。即使功能水具有再好的功效，如果每次都需要通过复杂的设备或花费高额费用，也很难实现大众化。

李教授评价道，"像矿物质生成器这样的技术，能够帮助人们在日常生活中轻松饮用富含镁等必需矿物质的碱性水，这是展现全球功能水研究趋势所追求的预防医学大众化的非常好的案例"。

这意味着在没有宏大医疗设备的情况下，通过日常每天饮用的水来调理身体平衡的技术是未来医疗保健的核心。

那么，简单过滤的水与积极帮助我们身体的功能水，在老年人体内具体会产生怎样的吸收率和免疫力的差异呢？

下周第四期将深入采访"为什么超越简单清洁用水，帮助身体的水的概念在老年护理中应被重视"这一将改变老年护理范式的话题。